はるみの家グルメ料理 茹で豚の梅にくのせ

　　　　　　　　　　　　（　茹で豚の梅にくのせ　）


　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　焼き豚用の豚肉に塩コショウをして、
　　　　　　　　　　　中華鍋などで全体に美味しい焦げ目をつける。
　　　　　　　　　　　深めの鍋に焦げ目をつけた豚肉を入れ、
　　　　　　　　　　　豚肉を被る酒と水入れ、葱と生姜も香りつけに入れ、
　　　　　　　　　　　落とし蓋をして１５分～２０分煮て、
　　　　　　　　　　　完全に被る蓋をして、火を止めて１５分ほど蒸し煮をする。
　　　　　　　　　　　取り出して薄く切り、好みで大葉とか胡瓜とか貝割り大根と
　　　　　　　　　　　梅にくをのせて食べると、この頃の暑い日に食欲が無い時は、
　　　　　　　　　　　さっぱりして豚肉が食べれ体力増進します。
　　　　　　　　　　　残った煮汁は中華スープにします。