( 長芋の寒天流し )
暑い日が続きましたが、最近は気温が低くなり少しは、
過ごしやすくていいですが、湿度が高く蒸し暑い感じです。
作り方は 摺った長芋 150cc 粉寒天 4g 水 500cc
水に粉寒天を入れよく混ぜ合わせ
鍋を火にかけ煮立て 煮立ったら 火からおろし冷ます(氷水)
鍋の寒天が固まる前 人肌温度より高い時に
摺った長芋入れ素早くかき混ぜ
流し缶に流し入れ 冷蔵庫に入れ冷やし固める
山葵 醬油でいただきました。
冷蔵庫に有ったアボカドと一緒に食べました。
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