( 花ズッキーニ海老包み揚げ )
八王子みなみ野のスーパーを覗いたら、
野菜売り場に珍しく花ズッキーニが売っていました。
何年か前に静岡の知人を訪ねた時、農場を見せて貰った時、
花ズッキーニがありましたので、花の中にたたいた海老を包み、
天ぷらにして食べました。
その時の美味しい味が忘れ難し、又作りました。
( わ ら び 生 ウ ニ の せ )
わらびと生ウニは相性が良く、焼海苔で巻いたら最美味かったです。
( 牛 タ タ キ わ ら び巻 )
秋田の方から、大好きなわらびが沢山届きました。
わらびの料理色々と考えて作り、美味しく頂きます。
先ず牛タタキ用の牛肉がありましたので、牛タタキを作りまして、
わらびを巻いて、ワサビ醤油で食べました。
( わらび辛子明太子のせ )
わらびと辛子明太子を混ぜ お酒のお友にいいし
ごはんの上にのせ千切った焼海苔を散らせると、ごはんのお友になります。
( 鰹 の タ タ キ )
五月は目に青葉初ガツオと来ましたので、
北野市場を覗いたらお腹ぽちゃりの鰹さんがいました。
早速買い求めて、 はるみの家の薬味たっぷりの鰹のタタキを作りました。
薬味は大根おろし 大葉 万能ねぎ 生姜 レモン 今回は茗荷を忘れてしまいました。
お酒はオバマさん安倍さんも飲んだ御酒 獺祭を何とか手に入れる事が出来ましたので、
獺祭で乾杯しました。上品なお味の御酒でした。