まえかわはるみの家ごはん 新竹の子とイカの木の芽和えと新竹の子ごはん

                                  ( 新竹の子とイカの木の芽和え )

            

          竹の子が出回って価格も安くなりましてので、木の芽和えを作りました。
          茹でた竹の子イカをサイコロに切り、サッと出汁で煮て下味を付て冷まして、
          木の芽を摺り西京味噌で味を調えた木の芽味噌で和える。

           器は手作りの桜花びら型の小鉢に盛り付けました。



                                       ( 文化釜で炊いた 新竹の子ごはん )

         

          文化釜で炊いた新竹の子ごはんこれも又美味い、         
          新竹の子のいい香りがして、噛むと新竹の子の旨味が口中に広がり、
           春爛漫になりました。