はるみの家めしグルメ料理 築地の場内の生本マグロの中落ちとアボカドの月見盛り

　　　　（　生本マグロの中落ちとアボカドの月見盛り　）

　　

　　出汁とりに、使っている常備の、
　　利尻昆布が、無くなってきたので、
　　久し振りに、築地に買出しに行きました。
　　場内を回りましたら、あるマグロの仲卸屋で、
　　美味しいそうな、生の本マグロの中落ちが、
　　お買得の価格で売っていましたので、すぐに買いました。
　　アナゴなどその他２～３品買い、築地場外に向かい、
　　利尻昆布と若布を買い動いたので、
　　小腹が空きましたので、
　　築地の買い物のシメに、井上のラーメンをすすりまして、
　　お腹が満ち足りて満足して帰って来ました。

　　マグロの中落ちは、少し大きいので、
　　食べやすい大きさに切り、
　　アボカドは皮を剥き、細かく切る、
　　胡瓜は２ｃｍの長さのせん切りにする、
　　貝割菜も２ｃｍぐらいに切る、
　　大葉も細かくきざむ、

　　器にセルクルなどの型を置き、
　　切った貝割菜を敷き、
　　マグロを並び入れ、
　　刻んだ胡瓜を敷き、
　　又マグロを並び入れ、
　　刻んだ大葉を敷き、
　　切ったアボカドを盛り、
　　秋なのでウズラ玉子を落として月見にしました。