はるみの家めしグルメ料理 鶏手羽先の黄身ゴマ焼きとアボカドの諸味噌のせ

　　　　　　　　（　鶏手羽先の黄身ゴマ焼き　）
   

    白ゴマを煎って、すり鉢でよく摺り、
    そこに卵の黄身だけを入れ摺り、
    砂糖　酒　塩　しょう油で味を調え、
    とろりとしたタレを作ります。

    鶏手羽先をオーブントースターで焼き、火が通ったら、
    タレをかけて２～３回焼く、
    仕上げに美味しい焦げ目を付けます。

　　アボカドの諸味噌乗せを添えました。