はるみの家めしグルメ料理 豚舌のスモークとシメジの胡麻酢和え

　　　　　　（　豚舌のスモークとシメジの胡麻酢和え　）

　　　　

　　　　道の駅で買った豚舌のスモークと、
　　　　シメジと胡瓜を、胡麻酢和えにしました。
　　　　シメジは茹でてザルに上げ、
　　　　団扇で扇ぎ冷ます、
　　　　胡瓜は拍子切りにして塩でもむ、
　　　　豚舌スモークも拍子切りする、
　　　　炒った白胡麻を摺り、
　　　　砂糖　塩　酢　薄口しょう油　出汁で、
　　　　好みの味の胡麻酢を作り、
　　　　混ぜて和え器に盛る。