寄る年波。 ・・・・です。

2024年9月25日　水曜日

明日の木曜日ぱん販売に向けて、　仕込みの水曜日です。

。。。。。。。。　　凹んでおります。。。。。　。。。。。。。。


って、　これ　先週のコピペ。

先週は、　雑多なココロのモヤモヤに支配され、　撃沈パン続出させてしまうし、

今週は、　持病の腰痛の悪化で、　のたうち回って居る始末。　コルセットして、　ロキソニン飲んで、　どうにかしのいでおります。

若い頃の椎間板ヘルニアが、　帝王切開で腹筋が切れて、　益々悪くなって、　何気に　パジャマのズボンを履こうとしたら、　ズキン。　はい、　腰痛。ってな始末。

腰痛で病院に駆け込むと、　開口一番、　先生に、　「　先ずは、　痩せる事!!!! 」 と責められます。

若い頃から　１５キロ。　コルドンが終了してから、　１０キロ、　肥りました、、、、　豚さんです。　

因みに、　わたくし、　家族のみんなから、　「　トンさん。　」　と呼ばれております、、、、、正しく、　豚さんです。


って下らん事を書いておりましたら、　午後の仕込みの時間になってしまいそうな、、、、

明日　取り組む予定のパンは、、、、

長時間発酵バゲット。　栗のリュステック。　先週　大撃沈した　フォカッチャ　ロマーノ。　のリベンジ。　クルミといちじくビール風味。　赤飯パン。

くるみあんぱん。　←　こちらも、　先週、　ココロのモヤモヤに負けて、　酵母の入れ忘れ事件。　の、　リベンジ。

南部小麦の田舎ぱん。　チーズコッペ。　クロワッサン　オ　ルヴァン。　ノワレザン。　ノワレザンクリームチーズ。

ドルチェは、　バスク風チーズケーキ。　バナナブレッドも焼きました。

スコーンも焼く予定にしております。

この腰痛、　明日は、　持ちこたえる事が出来るか、　めちゃくちゃ不安要素ではありますが、　明日も、　無事に乗り切れます様に、　お見守り下さいませ。

明日も、　変わらずのご利用をお待ちしております。