２年ぶりのお茶会

　台湾茶のお茶会ビジネスを始めたとき、住まいから近いというのもあって、「座敷立峯」のオーナーに頼んで、お客様を募ってお茶会をやらせてもらった。２年前のことだった。
あれからは、別の拠点に移し（青戸「白い牛」）、毎月１度の台湾茶お茶会を行なうことになった。
　この間、久々に「以前参加したお客様から、またお茶会をやってほしいのとご要望があったわよ」と「立峯」から連絡をいただいた。うれしいかぎり。
　その方とは２年ぶりの再会でした。話を聞いたら、２年前のお茶会のあと、いろんなところへ中国茶用の茶壺や聞香杯、茶海を探したそう。よっぽどはまったんでしょうね。
この日はお茶飲みに最適な乾燥した空気と涼しい風。お越しのお客様６名はみんな太極拳の仲間。春風を感じさせる文山包種茶と、疲れた神経をほぐしリラックス効果の凍頂烏龍茶・濃香を出した。
お茶受けは、茶香大豆（煮大豆を乾燥させ粉茶と砂糖で表面をコーティングしたもの）、ちまき風炊込みごはん（中華香辛料を利かせたもの）、きな粉プリン（濃いめのお茶が半量はいったもの）。優しい味付けと体にいい食材ばかりということで、大好評で、皆さん完食でした。
　和やかな雰囲気で、あっという間の２時間。また機会があったら、ぜひ声をかけていただきたい。



「T-Chinese」。