やまゆりさんところで「芋煮」の書き込みを見て無性に食べたくなりました。
後のコメントにはレシピも載っていますがこれを作った時は（10月3日）はまだなく、ネットでレシピを調べて食材を用意しました。
材料はコンニャク（板）が無くて、仕事帰りの女房に買ってきてもらった。
時間をかけて里芋、大根、ゴボウ、コンニャクなどは煮たかったのですが、時間を短縮したかったので里芋と大根とゴボウだけ圧力釜で5分先に煮ました。
このため里芋が少し柔らかくなってしまい歯ごたえが少し足らなくなりましたが・・・。
キノコ類はシイタケ5個とエノキ１輪、牛肉はカレー用に買っておいたもの、ねぎは沢山入れました。
たっぷり２L分作りました。
ネットのレシピのおかげで味は辛すぎもせずちょうど良い味になり、家族にも好評でした。
あくを取り肉を牛肉にしたので上品な味にしあがりました。
芋煮、早速作られたのですね。
お試しありがとうございます。
ごぼう、シイタケ入りの芋煮。
蒟蒻も手でちぎられていてエノキ、ネギもたっぷり。
すごく美味しそうじゃないですか～！
肉も大きくて存在感がありますね。
たっぷり作るのが美味しさを増す秘訣ですね。
今度は、木綿豆腐も入れてみて下さい。
里芋を買っておいたので作ってみました。
きっかけはやまゆりさんところの画像からでしたが。
里芋は皮をむき、切ってから塩で揉むこと、またこんにゃくも塩でしっかり揉むことも知りました。
今度はエンリギも買ってきたので入れてみます。
豆腐も入れてみますね。
大なべでたっぷり作った芋煮は美味しいでしょうね。
非常にバランスのとれた芋煮ですね
食欲がない時は、この写真をみると
モリモリですわ～ （笑）
まあまずくは無いですが・・・。
若い娘などにはこれ一品がオカズでは物足らないかもしれません。