朝ごはん

今朝のご飯です。


ごはん180ｇ（3.6単位）　　酒粕入り味噌汁　ネギの葉。エノキダケ　味噌８ｇ　酒粕１０ｇ
味噌汁（0.5単位）

茹で豚のサラダ（豚もも脂身は除く・60ｇ　胡麻３ｇ　梅ドレッシング　粒マスタード
わさび菜　茹で豚のサラダ　（1.2単位）

キャベツとシメジのさっと煮　（めんつゆを薄める）

大根の浅漬け　・長いものきんぴら６０ｇ（0.5単位）植物油　２ｇ（0.2単位）
長いものきんぴら（0.7単位）

こんにゃくの生姜醤油　野さい合計　70ｇ（0.2単位）

朝食合計　6.6単位（525Kcal）

カラーピーマン

地元の物産センターへ行ったら
カラーピーマンが売っていました。この大きさは中型と言うのだそうですが
３色で２７０円は安いかなと思って買いました。

熊本県産です。３色を使って豆腐の葛煮にしました。

七草粥

今朝は七草粥にしました。
野菜は手元にあった青菜（ビタミン菜）を入れました。

夫が餅を入れたいと言うので、前夜に計算して

餅小さな1切れ　57ｇ（一人分28ｇ　0.8単位）
米と餅で一人　３単位にして　米を一人　55ｇ（2.2単位）にしました。

そこへ鶏肉のもも皮無し　50ｇを入れました。
調味料は塩　１ｇです。

炊飯用の鍋で弱火で３０分かけてことこと煮て美味しくできました。

おかずは、野さい炒め　ブロッコリー（茹でたもの）と人参（茹でたもの）両方で１００ｇ
油４ｇ　味付けは　ウスターソースです。

卵の紅茶煮１個（１単位）
味噌汁（味噌９ｇ・しめじ・ねぎ）です。
バナナ1/2個（５０ｇ）です。

合計　5.8単位で　464Kalです。

今日は夫が焼き芋を大きいの２個も買ってきたので昼と夕食にたべました。
昼食はさつまが　1/2で180ｇ（3.0単位）＋　ご飯　70ｇ（1.4単位）
合計　4.4単位

夕食はさつまいもが　1/2で150ｇ（2.5単位）＋　うどん（干めん38ｇ）1.9単位
合計　4.4単位

今日全体のカロリーは　21.1単位（1688Kal）でした。

今日の朝食

朝は忙しいのですが、根菜類を茹でておいたり
その野菜を適当にきってレンジで温めて一品にしたりします。
そして朝は野菜を出来るだけ沢山とるようにしています。

今朝の献立は

ご飯180ｇ　/　味噌汁　（味噌8ｇ・若芽・ねぎ）　/　長いも６０ｇ

ごま和え（ごま３ｇ・きゅうり・人参・しめじ）　/　さつま揚げ60ｇ（ロースターで焼く）

ふろふき大根100ｇ　/　バナナ1/2　５０ｇ　野菜合計170ｇ

今朝は　6.5単位（520Kacl）　

医者からの指示単位が１日1800Kacl（23単位）なので丁度良いかと思います。

１２月１３日（月）の朝食

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　


今朝はパン食にしました。
歯の具合が悪い夫のため、パンは少量の牛乳に浸して
しっとりしてから、オーブントースターで焼きます。
鉄板にこびり付かないように、クッキングペーパーを敷きます。
パサパサしないで食べやすくなります。油も卵も使わないので
パンと牛乳のエネルギーだけで計算できます。

食パン　100ｇ　牛乳　50ｇ　ルバーブジャム（10ｇ）/　鶏肉もも皮は除く　60ｇ（茹でる）粒マスタード和え

ポテトサラダ｛じゃが芋　60ｇ　人参・ごぼう・マヨネーズ・胡麻）

味噌汁　｛かぶの葉・ごぼう・もやし・玉ねぎ・みそ（8ｇ）｝

バナナ　60ｇ　　野菜まとめて　105ｇ

朝のカロリーは　7.2単位（576Kcal）

ちょこ、ちょこといろいろ食べるとけっこうカロリーが多くなりますね。

今日の朝食

　　　　　　　　　　　　　　　　


恥ずかしながら今日の朝食です

ご飯１５０ｇ（夫は200ｇ）

味噌汁：こんにゃく・ねぎ・ブロッコリー・味噌一人8ｇ

さっと煮：焼き豆腐100ｇ・しいたけ・青梗菜50ｇ・もやし20ｇ・しめじ
豚肉もも脂身は除く30ｇ
　　（　だし汁ひたひた・パルスイート液体タイプ小さじ1・醤油大匙1・酒大匙1）

ピーナツ和え：菊・レタス・ピーナツ粉3ｇ・ドレッシング（キューピー柚子こしょう）大匙1

果物：いちご70ｇ

野菜トータル：100ｇ

表1（主食）4・0単位　　表2（果物）0.3単位　　表3（蛋白質）1.5単位

表4（牛乳）0単位　　表5（脂肪）0.2単位　　表6（野菜）0.3単位

調味料0.2単位　　朝食合計6.5単位（520Ｋcal）　夫のご飯200ｇのカロリーです。

今日のカロリーは昼食は外食で幕の内弁当　5.9単位　472Kcal
　　　　　　　　夕食は　6.5単位　520Kcal
　　　　　　　　間食は　2.3単位（林檎75ｇ・柿50ｇ・牛乳180ｇ）　184Kcal
で合計　21.2単位　1696Kcal　でした。

目からうろこ

９月５日（日）股関節に関する市民公開講座を聞きに行く。
水戸市の北水会記念病院に股関節センターがあるのをしりました。
人工股関節の手術で「最小侵襲手術」をしている医師がいるということで
まじかに、望んでいた先進医療を受けられるチャンスがあるといゆことで
どんな手術なのか聞きにいきました。

人工股関節の手術は入院期間も長く、歩けるようになるまで
リハビリが大変で、その上手術後はいろいろ制限が多いと聞いていました。

もちろんこの最小侵襲手術（ＭＩＳ）には熟練したしっかりした技術を
持っていないと良い結果は出ないということですが、先ず入院期間が２週間で良い。
退院してからは何の制限もない生活をしてを良い。脱臼の心配もない。
手術前にしていた生活が出来人生の楽しみが戻るということです。

ただ、股関節の痛みを我慢しすぎて、腰痛や膝の痛みなどがある人は
股関節を治してもそちらの痛みは治らないそうです。

手術のタイミングは、痛みのために出来ることが縮小されて
人生が楽しくなくなった、と感じるようになつたときだそうです。
手術後痛みがなくなって、元の生活が出来るようになり、
楽しい人生になった。と感じることが大切でその喜びが
なければ手術の意味がないということです。

実際の人工股関節を手に取って見てイメージより小さいので
安心する。
良いことずくめの話を聞きましたが、暗いイメージが
払しょくされたので、その時が来たら安心して手術に臨めるかも知れません。


北水会水戸股関節センター

今日の昼食

私が朝から一日出かけるので、夫の昼食を用意して出かけました。
献立は　　ご飯　180ｇ　鶏もも肉（60ｇ）とキムチの炒め物　植物油（4ｇ）　竹輪（30ｇ）とかぼちゃ（50ｇ）さやいんげんの煮物　キャベツ（100ｇ）、シメジの煮びたし　バレンシアオレンジ（100ｇ）です。
昼食は552Kcalでした。

一日の指示カロリーーは1800Kcalで一食当たり600Kcalの予定ですので、少し足りなかったようです。


私は「がん患者サポーター養成講座」に出席するので、朝８時１５分に車で出かけました。
2日目の今日は、カウンセリング演習1で理論を学び、カウンセリング2,3でロールプレイとしてゲームをしました。心の畑を作るのが大切ということでした。
{数字合わせ・人間ストップ・拍手まわし・感情まわし・二人言｝などです。
心を自由にして、今に集中してタイミング良く体を動かす、相手の人と気持ちを共有する。

ゲームだから上手くいかなくてもいいんだけれど、ものすごく気持ちを集中しないと

体も心も頭も働かないので、とても疲れる。でも充実感がある。

カウンセラーはギターの共鳴板のようだという。
美しい音色を出すには、共鳴板を良く手入れしておかなくてはならない。

相談に来る人に、同じがん患者の仲間として、前向きに治療に取り組み
自分らしく生きる心のゆとりを取り戻すお手伝いにほんのちょっぴり
役立てたら嬉しいと思います。家族や友人など多くの人に
支えられて今の元気な自分があることを感謝して、その気持ちを
活動に生かしたいと考えています。

小さな、小さな鯵を使って

小さな、小さな鯵が売っていました。一匹の
大きさは5㎝くらいです。1パックいくらだったかなあ～
安かった。こんな小さな魚を一般的にはどんな調理を
するんだろう？と見ていたら頭とはらわたは簡単に取れそうなので
丸ごと叩いてつみれにしたらどうだろうと

思ってやってみました。

頭とはらわたを取って生味が100ｇだった。
包丁でよくよく叩いて、ネギのみじん切り、味噌を少し
入れて、ハンバーグ状にしてフライパンで焼いてみた





鯵は60ｇが1単位（80キロカロリー）なので0.8単位
昼食に作ったので、昼食のタンパク質（表3）は2単位摂りたいので
絹ごし豆腐100ｇ（0.7単位）しらすかま揚げを15ｇ（0.2単位）
これで1.7単位になりました。

ピーマンの焼きびたしを添えました。

もう一品はゴーヤとえのき茸との炒め物
ご飯200ｇで合計6.7単位、536キロカロリーです。

糖尿病食なのでこれで一食分は充分だと思います。
この日の一日のカロリーは21.8単位で1744カロリーでした。
指示単位が23単位ですから範囲内に納まりました。

毎日こんな感じで記録しながら食事管理をして
２か月前の血糖値Ｈｂa1cは5.4％でした。

なかなか開かない引き出し

今朝は雪が降って庭が白くなりました。朝６時４９分に写しました
一時はかなり降りましたが、昼ごろから晴れ間が出てその後日が差し
はれました。茨城県では、昭和１２年５月３日に遅い雪が降ってそれに次ぐ
遅い雪になったそうです。６３年ぶりでしょうか。


このごろ、いやもっと以前からですが
度忘れが多くなり情けなくなります。

昨日のことです

「Ａコープに黄色いカタクリが売っていたので買ってきちゃった」

「どこへ植えたんだ？」

「え～と・・・・木の下・・・」

「何の木だ？」

「え～とね～・・・・ちょっと、待ってね、今思い出すから！」

頭の中には、その木の画像が浮かんでいるのに、名前が出てこない。
名前の漢字も浮かんでいるのに名前が出てこない。
一生懸命名前の入っている、頭の中の引き出しを開けようとするが
なかなか開かない。

いつか“年をとると頭の中の引き出しがさびついてなかなか、
開かなくなることがある、その時は時間がかかっても無理に
開けた方がよい。”

と聞いたことがあるので、何とかして引き出しを開けようと
頑張った。1～2分してようやく引き出しが開いて

「木犀の木」と言えた。

人の名前もたびたびこうなります。
なんとも情けないこのごろです。