赤玉ねぎ

収穫したばかりの赤玉ねぎを頂きました。

一個は薄くスライスしてピクルスにしてみました。

若いうちに収穫した為か、中は真っ白です。

赤玉ねぎは、中は白いのですが、赤い線があってきれいです。

それで、ピクルスにするとピンク色に染まるのですが、ピンク色になりません。

一度に食べることも無いので、ネットに入れて、軒下につるして乾燥しています。

時間を置くことで中がどおなるのか、楽しみです。