小さな、小さな鯵を使って

小さな、小さな鯵が売っていました。一匹の
大きさは5㎝くらいです。1パックいくらだったかなあ～
安かった。こんな小さな魚を一般的にはどんな調理を
するんだろう？と見ていたら頭とはらわたは簡単に取れそうなので
丸ごと叩いてつみれにしたらどうだろうと

思ってやってみました。

頭とはらわたを取って生味が100ｇだった。
包丁でよくよく叩いて、ネギのみじん切り、味噌を少し
入れて、ハンバーグ状にしてフライパンで焼いてみた





鯵は60ｇが1単位（80キロカロリー）なので0.8単位
昼食に作ったので、昼食のタンパク質（表3）は2単位摂りたいので
絹ごし豆腐100ｇ（0.7単位）しらすかま揚げを15ｇ（0.2単位）
これで1.7単位になりました。

ピーマンの焼きびたしを添えました。

もう一品はゴーヤとえのき茸との炒め物
ご飯200ｇで合計6.7単位、536キロカロリーです。

糖尿病食なのでこれで一食分は充分だと思います。
この日の一日のカロリーは21.8単位で1744カロリーでした。
指示単位が23単位ですから範囲内に納まりました。

毎日こんな感じで記録しながら食事管理をして
２か月前の血糖値Ｈｂa1cは5.4％でした。

今日の一枚

今日は午後２時の外の温度を測ってみた。
３９℃です。肌がちりちりして、外に居たらそれこそ熱中症に
なりそうです。この暑さいつまで続くのだろうか？
でも今朝は久しぶりに雷雨になった。でも日が射したら
庭も道路も乾いて雨が降った跡はすぐに消えた。

夜になってまた雷雨になる。あまり強い雨ではないが
雨が降るとほっとします。少しは涼しくなるだろうか！

夕方散歩がてら、畑の端に植えてある向日葵を写しに行く

向日葵は暑さなどはなんのその、誇らしげに咲いて
青空へそびえています。





鬼ゆりが沢山咲いている御宅がありました。
畑の方から写せたので失礼して写してきました。





帰りに可愛い白粉花が咲いていて涼しさを感じました。





花もこの暑さの中では厳しいだろうが
きりりとして、立っています。花に元気をもらって
暑さを乗り切ろうと思います。

ジャンボパプリカ

毎日猛暑が続き茨城県でも熱中症で２人の死亡者がでました。
水分をまめにとりましょう、家の中でも熱中症に注意しましょうと
毎日テレビで呼びかけています。日中は庭の仕事などしないように
しています。家の中ではクーラーをかけています。

買い物などは少し涼しくなる夕方４時過ぎにしています。
Ａ－コープに買い物に行ったらびっくりするほど大きな
パプリカが売っていました。生産者の名前が書いてあったので
日本産です。一個300グラムあります。178円で売っていました。
別のスーパーでは普段250円で売っていますので安いと思い
かいました。中国産のものがたまに９８円で売っていますが

これほど大きいのは今まで見たことがありませんでした。

早速「ラタトウイユ」をつくりました。

夏野菜の西洋風煮込み料理です。

たまねぎ、パプリカ、緑ピーマン、トマト、ズッキーニ、南瓜などを
オリーブオイル小さじ1で炒めて、トマトピューレ３０ｇと
トマトソース３０ｇ、コンソメ顆粒小さじ1を入れて
弱火で１５分煮てこしょうを入れました。

冷やして食べると美味しいので夜作って明日の朝
食べようと思います。

ひょうたんの花

ひょうたんの花が咲いていました。







２０１０年７月１６日１９時１２分撮影
２日前の朝５時５０分ごろここを通ったら花がしぼんだ後でした。
今日夕方花が咲いているかと見にいったら、少し咲き始めていました。
暗くならないと咲かないことが分かり夕食後
また見に行きやっと、花を見ることができました。
とても幻想てきです。


ついでに、カラスウリの花も見に行きました。
夕方散歩に行ったら咲きそうになっていたので
場所はひょうたんとは違いますが、ついでに見に行きました。
こちらは、公民館の駐車場のそばの道路脇です。
暗いので懐中電灯で照らしながら写しました。
前々から花を見たくていたのですが、ようやく幸運に恵まれました。







２０１０年７月１６日１９時１８分撮影

毛虫退治

今朝は雨が上がって快晴になる。
朝は涼しくああ～気持ちが良い朝だなあ～、と窓から
庭を見ていたら、朝日にあたった気の葉っぱが星ののように
きらきら光っていました。
見ているうちに、そうだ写真を撮ってみようと庭に出ました。
いろいろ写真を撮って、庭の隅に作ってあるミニかぼちゃ
がどうなっているかな、と見にいったら

かぼちゃの葉っぱが虫のふんだらけなんです。
ええ～！！なんだこれは！！
そばのノウゼンカズラに「アメリカシロヒトリ」が大発生していました。

いやいや、大変です
それから汗だくになって殺虫剤をかけたり
込み入ってる枝を切り落としたり
そして枝に付いている毛虫を踏みつぶしました。






こんなに枝を切りました。




これは幼虫でこれが小さな白い蛾になります。

花水木にもいるみたいだけれど
大きな木には自分で消毒が出来ないので
困ります。

ニイニイゼミの抜け殻

久し振りで散歩に出て
野球のグランドの下の土手を野草を見ながら歩いていると
蝉の抜け殻がありました。
小さくて丸くて、灰色で、すぐに「ニイニイゼミの抜け殻」だと
わかりました。
でも見たのは初めてです。すぐに分かったのは
ニイニイゼミの抜け殻はどろにまみれているような感じ
と何かで読んだことがあるので。

なんとなくニイニイゼミの鳴き声が聞こえると思っていたが
やっぱりもう鳴いているです。





トリミングして大きくしてみました。