いわゆる「ふるさと納税」の仕組みをつかって、友人家族が住む熊本県阿蘇郡高森町に少しだけ寄付しました。
先日、町長名で「寄付証明書」と挨拶文、そしてパンフレットが届きました。
熊本地震は2016年4月14日21時過ぎに発生しました。
阿蘇山の麓を流れる谷間にかかっていた道路橋や鉄道橋が落下。付近の大学の学生が死亡しました。
高森町を終点とする南阿蘇鉄道はまだ全線が開通していません。JRと接続する西側半分くらいの路線が不通です。高原を走るローカル線のため、建設資金が不足しています。
さて、お礼の品として「赤牛」を選びました。
昨日、その「あかうし」のすき焼きスライスが冷蔵便で到着。
普通の肉屋やスーパーで販売している高級牛肉は、牛舎に閉じ込めて配合飼料で太らせる飼育方法です。その方法がサシの入った霜降り肉の育成手段です。
この阿蘇の「あか牛」は放牧に適した和牛の品種です。
耐寒・耐暑性に優れ、阿蘇の牧草を食べて育ち、肉質は赤みが多く、肝機能の改善や血圧低下などの作用あるアミノ酸「タウリン」が多いと書いてあります。
今夜は、自宅でゆっくりとすき焼きを味合うことが楽しみです。
