赤山禅院2

こんな石碑が並んでいました。

秋のワイン

この季節になると、ボジョレヌヴォが話題になります。

ワインの新酒を造るため、ぶどうを収穫して絞った醸造用ジュースをまずつくります。スイスのロマンド地方（フランス語を話す地域）では、その新鮮なぶどうジュースをムー（mout）といって味わうことができます。

日本ではそのムーは入手できません。



ところが、こんな「無ろ過にごりワイン」が発売されていたので、つい買ってしまいました。山形県米沢市浜田株式会社から販売。
毎年10月初めの収穫祭で、発効途中の「もろみワイン」を特別販売しているとのこと。

極甘口となっているので、デザートワインに適していて、とても美味でした。