鮎釣人の日々(12/12)

　現時点でカニの値段は上がっていません。カニは海況により売場に有ったり無かったりします。欲しい時に有るとは限りません。水揚げの無いときは冷凍品で凌ぐしか手の打ちようはありません。冷凍品は冷凍品の相場でしか売れません。凪が続くと値は暴落します。脚のもげたカニなど半値以下になります。
　また、カニは魚と違って、安いからと言って買うものではありません。なぜなら、カニはおかずではないのです。進物品であったり、ハレの日の贅沢品なのです。カニの売れ行きはその時の景気次第なのです。カニの値段は景気指標です。
　脚一本が千円もするカニなど家庭用には買えません。千円で家族数人のおかずになるアカガレイに軍配が上がります。