地蛸

先日、地物の干蛸をいただきました。



岡山では下津井産が有名ですが、これは小豆島産です。

小さく切って、しばらく水に浸して戻し、早速たこめしを作りました。



干物からの蛸のだしが効いて、蛸の食感も良くて、大変美味しくいただきました。


主人はタコやイカが大好きで、これからは時々食べることになりそうです。

今日もタコを調達して・・・

1.2キロの生のタコを茹で、冷凍用に分けました。



明日はタコの天ぷらを作ろうかな～？

私も嫌いではないけれど・・・、美味しいんだけれど・・・。