手作りスイートチリソース

昨年唐辛子をプランターで育てたのですが唐辛子が未だに空に向かって元気です。

その唐辛子を使ったスイートチリソースです。

生春巻き以外でも海老・鶏肉など幅広く使えそう。





こんな感じ







【材料】

酢 　　　　　　1/2カップ
水 　　　　　　1/2カップ
砂糖　　　　　 1/2カップ
唐辛子 　　　　3本
にんにく 　　　1かけ
ナンプラー 　　大さじ1
（片栗粉 　　　　小さじ1 　水 　　　　　　小さじ2）




昨夜、塩麹に漬けておいた鶏むね肉にこのチリソースとマヨネーズでソテーしてみたところです。







これだけでアジアン風な料理になり、鶏肉料理のレパートリーの一つに加えました。