柚子味噌

昨日は輪番停電が予定されていた筈が何の知らせもなく停電はなかった。

ま、考えてみればそれで充分喜ばしいことなのだが、こういった情報で惑わされることも正直困ってしまいます。

これからはいずれにしてもハッキリして欲しいものです。

節電しながら店を開け、それでも道すがら“灯り”が点いてると心強いものと・・きっと、ゼロに近いと思いながらでも地震後初めての方が無事だよ♪と、お顔を見せて下さいます。

帰る頃は全く人が消えていました！






keromiさんから私の好きな柚子を頂いたのでこちらもお客様から頂いた手作り味噌で“柚子味噌”を作り、保存しておく前に里芋に絡めてみました。



里芋は2度茹でこぼし、なるべく味付けは薄めにし(白だしのみ)柚子味噌を目いっぱい味わうことに♪

作り方は、柚子を洗いザク切りにし、鍋で味噌・砂糖・味醂・酒で弱火でツヤが出るまで木べらで練り上げる。







地震の翌日、阪神大震災の教訓からベッドの下に備えてる防災グッズを点検したところですが、はたしてこんな時“何が大切なもの”か考えさせられます。

アウトドア用の大きなリュックにスリッパ・電池・懐中電灯・マスク・手袋・バール(だんな様の指示)など入れてます。
そして、何よりも非常時の情報を得る為の充電式手巻きラジオを久しぶりに出して確認いたしました。



●緊急時の携帯電話に充電
●防水対応
●AM・FM、　テレビ1～3ch
●乾電池使用可
●サイレン　LED付き
●イヤホン端子付き



ネットで調べてみると防災グッズもSOLD　OUT状態です。





テレビを観てると画面の端に「緊急避難してください」と、頻繁にメッセージがあり、眠るに就くと携帯からもブザーで避難勧告で何度も知らされ、また今日は3日以内にM7程度の地震がやがて襲来する！と報道されると生きた心地もせずオロオロするばかり。

準備していた防災グッズのなかで足りなかったヘルメットですが殆ど現地に搬入されてるようです。
どうしても準備しておきたかったのでだんな様とホームセンターなどにいくも閉店されてたり・・運良く入荷した直後の最後の1つを購入することが出来ました。

モデルはだんな様ですがこれで思い残すことなし！？






せめてもの暖かい陽射しが被災された人々に注ぎますように。