お中元に貰った氷でしっかり固まった沢山の有頭海老を
やっとの思いで使う分だけ氷からはがして白ワインで蒸し焼きし
トマトペーストにパスタを絡めてアラビアータ風に
パスタはらせん状の糸巻きともいわれるフジッリを使って
昔、昔のことトロントで一緒のマンションに住んでいたママ友(お互いに3人の子供がいて）が
こちらに来たついでにと立ち寄ってくれて30年以上ぶりに懐かしい再会を・・
まだ幼い子供たち六人一緒にどちらかの住まいでランチを作って食べた時に
オーブン料理やパスタを作った想い出の中の一つ・・・
こちらに寄った時はたまたまご夫婦でカナダ旅行をして帰って来て間もなかったということで、
その当時に使っていたメーカー『バリラ』のパスタを思いだして買ってきたからと私のためにも
ガーリックとチーズのフレーバーのサラダ用クルトンは
娘が家族で六月にサイパン旅行に行った時のお土産を先日になって受け取りました。
そんなわけで昨日の夕飯は何から何まで頂き物とお土産を使って献立を考えましたが、
サラダのトマトに胡瓜やバジルは自家菜園から
バケットの代わりに手軽なエピも焼きました
今も忘れずにお付き合い出来るお友達、当時の懐かしい食材もなんて素敵なんでしょ
自家菜園のお野菜は新鮮！
エピも手作りと、愛情いっぱいのお食事でしたね
私はブロックに冷凍されたエビが懐かしいです。
OLの頃、水産部で輸入していました！
第一弾がそろそろ収穫も終わりそうですが、
時期をずらして植えた第二弾が花が咲きだしたので
また次々と収穫できるようです。
ブロックの海老は少人数では使いにくいですね！
お盆休みに子供たちが集まったら
溶かして使い切ろうと思っています。
思い出の方々との再会が増えていますね！
日本での交友が再会して楽しみが増えそうですね～！
パスタで一番好きなのはアラビアータです！
もうすぐお孫さんたちが来られて賑わいますね！
大きな海老のパスタ・・・・ご馳走ですね。
３０年の再会の友人・・・思い出話も尽きなかったでしょう～。
来週にはお子様たちも集まってにぎやかになるのかな^^
蝉の鳴き声も暑さが増すような毎日ですね^^:
なかなか昔からの友人とは会えないことも多いのですが
この年齢になって皆さん住む場所も落ち着いて
やっと会うことが出来るようになったのですが・・・
なかなか昔の友人とは住んでいる場所も違って会えないのですが、
伊豆は旅行に来た時には訪ねてくれる人もいます。