メタボリックシンドロームにならないために
今や30歳以上の3人に一人がメタボリックだと・・・・
少しでもそういった現象が解消されるように（いまさら遅いでしょうか！）野菜中心の食事を心がけましょうと、
庭の畑に所狭しと野菜の苗を植えたのですが
まだ収穫できるものは残念ながらありません。
それなら農家の方が安く新鮮な野菜を提供してくれるＪＡ川奈へ
安いからついつい買いすぎてしまうのが難点ですが
きゅうりは塩をまぶし板ずりし、たたいて食べやすい大きさに切り、だし汁・ごま油・スライスのたかの爪をビニール袋に入れてよく揉み冷蔵庫へ、15分ぐらいで食べられ漬物代わりに便利です。
小松菜はとりあえず茹で、食べきれる分量をすり胡麻、豆腐、出し醤油で白和えに
残りは翌日の昼食のラーメンやうどんなどの具に使います。
（小分けにして冷凍保存も）
エシャレット、トマト、水菜、きゅうり、圧力鍋で10分調理の豚ハムは甘味噌で
蕨はたっぷりの鰹節と一緒におひたしで。
う～ん・・・素材に手を加えず食べれば良いということでしょうかね
2年前に作った梅酒がちょうど飲み頃なので、難しいことは置いといてロックで乾杯
いつ見ても ほっこりさんちの食卓は美味しそう！
私も 野菜中心の料理に努めてます。が、まだ１０代の息子には 物足りないようですが・・・
でも将来を考えると 体にいいことは明白なので（経験から？）続けようと思います。
蕨もすぐに手にはいるのですね。うらやましい！
まわりに自然がいっぱいあるところに 暮らしたいなぁ
お友達のこと さみしくなっちゃいましたね。
そのお友達との思い出のキャラメルアップルケーキって 美味しそうですね！
差し使えなければ、レシピを教えていただけないでしょうか？上級者向けかな？
これ藤野真紀子さんのレシピです。
2001年オレンジページの10月17日号ですが
ファックスで教えましょうか！
メールで番号知らせてください。