暮れに伊達巻用に買ったはんぺんが1枚残ってしまったので
さつま揚げにして揚げたてを
おろした辛味大根にお醤油をたらして
作り方は以前のものをバージョンアップ
ではなく簡略化してフードプロセッサーで＜材料＞
はんぺん 1枚
里芋 2個（レンジで柔らかくして皮をむく）
卵 1個
塩 小匙1・片栗粉 小匙1
干し海老 大匙2～3杯(水に戻しておく）
ごぼう 10㎝(ササガキしたものを茹でる）
絹サヤ (10枚程）
ごぼうと絹サヤ以外の材料を
FPでかき混ぜ生地がねっとり滑らかになったら
ごぼう、絹さやも加えてひと混ぜして
好みの形に整えながら油におとして揚げる。
おせちの残りは目先を変えて
個別に盛り付ければいつの間にかなくなります
揚げたてのさつま揚げをおろし生姜で食べたら…お酒がすすんじゃいますね～☆ヽ(▽⌒*)
さつま揚げ、大好きなんですよ。鎌倉においしいと有名な？さつま揚げ屋さんがあるのですが…高いのでいつも外から眺めています( -_-)
わたしにも作れそうな予感が
やっと平常心に戻りました。先ほど逃げるように東京へ
結構、揚げ物もお好きなようですね。
昨日、朝とお昼に分けてブログを拝見。
数々の疑問が解けました。
やさしいご主人とＢ型のほっこりさん、だから明るいんですね。
私も少しずつ精進しなきゃなぁ
でも揚げたてはゼッタイ絶対美味しいですよね
私も今度チャレンジしてみようかな～。
はんぺんも大好きなんですよねぇ
おせち、我が家もあと少し残ってますが
なかなか減らないです(=μ_μ)σ│モジモジ
ちょっとした小鉢に入れて今日また出してみようかな。
今朝がお弁当つくりの開始日だったんですが
ちょっと考えたけどさすがに栗きんとん入れるのはやめました
弾力がないかもしれませんが、熱々は美味しいですよ
タレもご自分の好みで作ってみてくださいね
我が家は年齢にしては揚げ物好きでお肉好きです
他所の人と比べて優しい主人かどうか解りませんが、一緒にいても面倒がない主人でおおいに助かっています
少し歯ごたえにかけるかも解りませんが、
揚げたてはとても美味しいし
ローコスト、ローカロリーですよね
是非試してみてください
お弁当のおかずにも