新兵器
が我が家に登場したので使い勝手を試すために泡立ての基本の
カステラを作ってみました。
大層な器械ですが、勿論購入した訳ではありません。
コーヒーショップを閉めることになった
姉から貰ったものです。
私が使っているハンドミキサーは
もう27年ぐらい経つもので、
香港在住の時も変圧器を通して使った
年代物でまだ充分に使えるのですが・・・
こちらは置き場所はとるのですが
手で持っていなくても良いのが魅力ですし、
卵がモタット白くなるのが速い
＜カステラの材料＞
卵 4個
ホットケーキミックス 110ｇ
砂糖 80ｇ
蜂蜜 大匙 1
牛乳 30cc
＜作り方＞型にオーブンシートを敷いておく。
①卵、砂糖、蜂蜜を泡立てる。
②①に振るったホットケーキミックスを入れ
切るようにゴムベラでさっくり混ぜる。
③②に人肌に温めた牛乳を入れサックリ混ぜて
型(20×20センチのものを使用）に流し入れ
170度のオーブンで25分、160度に下げ
10～20分焼き竹串を挿して
生地がついてこなければ出来上がりです。
夕飯はこれも頂き物の
お寿司に残り物のあれこれで、
あっという間に食べて片付きました。
