( 「篠峯」 葛城山 )
「篠峯」 櫛羅地区
米良し、水良し、技も良し
この郷で造られる酒 美味しくないはずがない
篠峯 或いは 櫛羅 その名を見かけたら是非味わってほしいな
(寅)
和食」の無形遺産登録決定、各地でお祝い
出来上がったタイの姿造りを見る人たち（大阪市北区で）＝吉野拓也撮影
「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録されることが決まり、一夜明けた５日は、各地で喜びの声が上がった。
阪神百貨店梅田本店（大阪市北区）では、無形文化遺産登録を記念して同日午前、慶事にちなんだ日本料理として「タイの造り」を用意。地下の鮮魚売り場で、職人が見事な手つきでマダイをさばき、午前１０時の開店後、その場で来店客約１００人に振る舞った。大阪市西淀川区の主婦は「最近は食材偽装など暗い話題もあったが、和食の名誉挽回の機会になればいいですね」と刺し身をほおばっていた。
一方、東京・霞が関の農林水産省では５日午前、記念の垂れ幕がお目見えした。「『和食』が無形文化遺産に登録されました」と書かれた長さ約２０メートルの巨大なもので、職員らが拍手で祝福した。林農相は記者団に対し「（無形遺産）登録はゴールではなくスタート。和食をしっかりと継承し、日本食を海外に展開するための追い風にしたい」と語った。
（2013年12月5日17時51分 読売新聞）