今日はお昼、夜ともにいろんなお客さまにお越しいただいておりました
バスツアーでお越しの女性の団体さまは昨日同様、美福鍋 + 地魚盛り合わせ で
伯父からご紹介いただいた地元の方には宝楽焼き付きのおまかせ会席 を
こんぴらさん帰りの神戸のご家族さまは美福鍋のコース を
地元の自治会のみなさまには寄せ鍋付きのおまかせ会席 を
そして、
いとこの二女の食べ初めには 焼き鯛を付けた祝い膳 をご用意しました
混同しないようにメモ書きを見ながらの盛り付けとなりました
また、お魚が苦手なお客様には少しずつ内容を変えてお出しさせていただきました
お刺身の変わりには地鳥のタタキをサラダ仕立てに
青木さんのバジルペーストをベースでドレッシング仕上げでした
祝い膳の家喜物には伊勢海老の雲州焼きを …
ちょっと忙しくてお座敷へ姪の顔を見に行けなかったけど
すくすく育って「おっちゃ～ん！」っていつまでも気やすく寄ってきてほしいな～
健やかなご成長をお祈りしております
いつもありがとうございます
