今日は昨夜お泊りのお客さまの朝食をお出ししてから本日のお客さまをお迎えするまでの間、
市場 → 歯医者（年末年始前歯とれてました＾＾；） → お見舞い → 親戚の挨拶周り、と
久しぶりにアグレッシブに走り回りました
毎年予約が増えるふぐ料理や美福鍋のコースのおかげで
とうとうポン酢のベースになりますダイダイ酢が底をついてしまいました
年明けの大三島でのダイダイ採りも今年は少し遅れて第４週まで行くことができず
急遽、徳島の市場へ買い出しに、
かろうじて品物が並んでた魚市場でこの頃のお魚ををチェックしてから …
お隣の青果市場でダイダイを大量購入です
明日から本業に戻る小さな助手は市場の雰囲気に感化されたのか、
コートに手を突っ込んでうつむきながらなにやら難しい表情でウロウロしてました＾＾；
大好きなイチゴをよ～く見定めて、「これっ！！」
無事、仕入れも終了 … 箱買いのイチゴを上に積んでご満悦に市場を後にしました
いろいろな用事を済ませお客さまをお迎えしてから
助手にダイダイの枝葉切りをさせてましたが、ここでやっぱり電池切れ … 爆睡でした
代わりの嫁が手伝うも「こまいね～」とか「皮厚いね」とか、やや不満気味
みかんの島で生まれ育った嫁は柑橘系にはちょっとうるさいので、話題を変えて年末年始の反省会
いろいろやったつもりでしたが、お互い知らない所でいろんな課題もみつかりました
でも、それ以上に仲居たちのふとした機転がたくさんのお客さまを心地良くさせたことも …
人のチカラが上がっていることは自分以上にお客さまがわかっているのかも知れません
いつもありがとうございます
