醤油麹熟成中♪

９月18日に漬け込みました。

醤油麹-gooブログ
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毎日、スプ－ンでかき混ぜています。塩麹も漬け込んであるので、まず、塩麹をかき混ぜて、醤油麹を混ぜます。

お味噌のような香りがでてきました。塩麹より作っている感じがして楽しいかも。

後、５日ほどすればできあがるのでしょうか？

熱々のたまごかけご飯で、まず、食べたいです♪