タジン鍋でイカナゴ 2011年02月18日 | バラ 五センチほどに切った青ネギ、イカナゴ（コウナゴ）をタジン鍋に入れ、酒、しょうがを適宜振って、フタをして４分位加熱して、できあがり。 醤油をつけいただきます。 旬の味を簡単に楽しめますよ。 イカナゴは、釜揚げしたもの方がアクがなく美味です。（生でもよい） ネギは一束
