フィナンシェを作ってみたなり〜

夫は今日も家で打ち合わせ。 私は暇だったので、昨日あさイチで紹介してた 平野祥子さんのレシピでフィナンシェを作ってみた。 有塩のバターのレシピだったから、ええ発酵バターがあるうちに早速ね。 有塩の方がこくが出ていいんだって。 じゃんぼおかん、ありがとーね。 コツは焼き上がり後しばらく型に入れたままにしておく、だったの。 ほんまにそれだけでスペッシャルになるの？ うん？そんなん、私もやってたがな。 蜂蜜もバニラビーンズも入れないレシピで、？？？だったんだけど、まずはレシピ通りに。 有塩バター150g、卵白150g、グラニュー糖150g、薄力粉52g、アーモンドパウダー52g、コーンスターチ7.5g、BP3g 焼き立てがええらしいと言うので、温かいうちに頂いた。 うん、確かに外はサクサクで中はふんわりだったよ。 時間が経っても美味しいのかなぁ。 作ってみて気が付いた。 そういや、私、フィナンシェに全然思い入れがなかった。 これがスペッシャルなものかどうかがわからん。 夫は「美味しい美味しい」言うて食べてました。 が、それは愛がそう言わせてるかもだしなぁ。 って！around還のおっさんオバハンがきっしょいわ！ ってね。 ハハハ。 何年かぶりに大活躍しました。 道具は持っておくもんねー。（笑 シリコン製が扱い辛くて、買い直したんだった。 さっきこれを取り出した時に、ダッコワーズの型まであるのをみつけたよ。 そんなものまであったのねー。 覚えてないんかーい！ あと、カヌレの銅の型が欲しいんだけど、高いんだよねぇ。 ↑シリコン製で我慢してる。 最低でも6個となると、手が出ない。 うーーん、欲しいなぁ。