先日、ヤザワんちで宴会をしました。
「飲み物持参
でいらして下さい
」とお伝えしたところ、色々酒が集まるには集まったんですが、結局飲んでしまって、『白百合』という作曲家の鶴見さんイチ押しの非常にクサい泡盛だけが（それでも）半分ほど残っただけでした。
まだ野菜だけでごちそうを作るレベルには達していないものの、かなり野菜の多いメニュー。
作ってサーヴするのに忙しくて写真を撮りそびれましたが：
前菜：ブルスケッタ（トマトのニンニク・バジル風味トースト乗せ）、キュウリのサラダ～レモン・クミン風味
を出したら、「・・・なんだ・・トマトとキュウリか・・
」という顔を男性陣は一瞬するのですが（笑）、食べ出すと後を引くようで、次の料理の場所がないので冷蔵庫に入れた後も：「まだキュウリあったよね
」とチェックしていて、山盛り刻んだトマトもキュウリも消えたのでした。
エビ焼きとナス、インゲン、あわび茸のハーブ焼きの後は
ブロッコリーのスープ 
は大好評 
。ダレかに写真撮ってもらうんだった。こんなに頑張って作ったのに。
ここで鶴見さんの記憶が途絶えたらしい。
フツーに受け答えして笑って食べて飲んでたのに。
そんなに飲んだか
と次の日見たらワインが４本空いてました。１人１本＆泡盛何杯か飲んだわけか 
その後：マンダイ（アカマンボウ）のオレガノ風味パン粉焼
を「美味しい」とみんなが絶賛して食べて
前日に仕込んだ力作のティラミスをデザートにお出ししたのでした。
ただ１人、飲まない小越氏から翌日「美味しいお料理をありがとうございました」メールが来たのでした。
他の参加者たちも記憶がないんだろうか 
今後ワインや酒はどんなに集まっても２本以上は飲ませない。他の酒はヤザワへの労働対価としてキープする。ということにします。
久しぶりにヤザワもエビ、魚を食べ、マスカルポーネと卵で作ったティラミスも食べました
が：
次回からは動物性タンパク質はいっさい出しません。と：決めてしまうとヴェジ・メニューの開発にも拍車がかかると思います。
食べたい人（動物性タンパク）は持ち込みかな？
最近
酵素の作り方ワークショップもやってるヴェジタリアンカフェ・シュクラン 
でのランチなど。
作り方は習ったんですが材料によって味が変わります。カフェで出している酵素ジュースが美味しかったので、出来上がり酵素を予約しました。
２週間待ち。
予約リストに書き込む時、その頁が：東京都渋谷区～～、東京都世田谷区～～、とフツーに続いていたので、一瞬自分がドコにいるのか分からなくなりました。東京都杉並区・・と書きそうになりましたよ。
恩納村あたりのラグジュアリーなリゾート・ホテル 
は素晴らしいですが、もしホテルが那覇なら、美々ビーチいとまんで泳いで、シュクランでランチをテイクアウトしてビーチに持って行っても楽しいですよ
これぞ最新のマクロビオティック！という感じのエスニックな味付けですごく美味しいです 
１人ゴハンの時はヴェジ・メニューですが、人と会う時は沖縄料理であればたまにはいいかな？と思ってます。野菜もいっぱい使うし、お肉も茹でて脂抜きしてある調理がほとんどなのでね。
シュクランは糸満市ですが、那覇で沖縄料理なら：首里の富久屋（ふくや）とあしびうな が超！おすすめです！
ふくやはランチなら「むじむ汁定食」！絶対！絶品！、あしびうなは「ゆし豆腐定食」、他なんでも美味しいし、お茶だけでもできるし、夜は座敷が広いのでゆっくりできます。
琉球料理は見た目はマクロビのような色合い（笑）ですが、見た目より全然美味しくて驚くはず。
ただし！国際通りの沖縄料理で美味しいお店は１軒もありません。念のため。
