レイユームーンに並ぶカブトガニは

　東北のみなさん　こんにちは

　香港4日目の夕食は商社のＬさんと海鮮酒家の並ぶレイユームーンへ。このレイユームーンは九龍（カオルーン）の東の方にあり、昔は漁師町でした。そこで水揚げさられた新鮮な魚介類を売る魚屋さん、食べさせる食堂がだんだんと増え、今では立派なレストランが数多くあり、香港の夜の観光コースです。

　立ち並ぶ魚屋さんでまずは魚介類を買います。すぐそばにあるレストラン街の好きなレストランにその魚を持ち込んで調理してもらいます。魚の代金は魚屋さんに、料理の代金はレストランにそれぞれ別に払うシステムです。

　そのいつもの魚屋さんに並んでいたのがカブトガニ。食べようとは思いませんが、どんな料理になるのか、気になります。

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