ハウスさんとレシピブログさんのコラボレーション企画、「簡単!初夏のさわやかレシピ」のモニターに選んでいただきました。
まずは、香る野菜に果物の甘みを載せたサラダ、いきます!
■初夏の爽やか三色サラダ
レモン、バジル、オレガノの組み合わせで、蕪が主役の、爽やかなサラダを召し上がれ。
[材料]二人分
蕪 二個
プチトマト 10粒
トンプソン・シードレス・グレープ 15粒程
ハウス 香りソルト レモン ペパーミックス 2振り
レモン くし形で1/8切れ
GABANバジル 蕪に一振り、全体に一振り
GABANオレガノ ごく少し
エクストラ・バージン・オリーブオイル 一回し
[作る]
1)蕪は皮を剥き、繊維の向きに薄切りする。ジップロック袋にいれ、レモン ペパーミックスをまぶして、蕪に揉み込む。
レモン果汁をしぼりかけ、バジル、オレガノをかけて混ぜてから、脱気。冷蔵庫で30~60分程度、馴染ませる。
2)冷やしておいた、トマトはヘタをとる。冷やしておいた、グレープは軸から外す。
3)水気を絞った蕪、トマト、グレープを器に盛る。バジルを一振り、オリーブオイルを回しかける。
爽やかな瑞々しさを、楽しんでください。
オレガノはくっきりと香るので、足りなくない?大丈夫?と思う位の量だけ(笑)を、使います。バジルはきっちり使って、清涼感を引き出します。
塩気ではなく、スパイスを使うことで、食を楽しむスタイル。蒸し暑くなる前に、慣れていきたいと思います。(ニッコリ)
【レシピブログの「おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?」レシピモニター参加中】
スパイスでお料理上手 おなじみのさわやかハーブ あなたはどれがお好み?<バジル・オレガノ・タイム>
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レモン、バジル、オレガノの組み合わせで、蕪が主役の、爽やかなサラダを召し上がれ。
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蕪 二個
プチトマト 10粒
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レモン くし形で1/8切れ
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GABANオレガノ ごく少し
エクストラ・バージン・オリーブオイル 一回し
[作る]
1)蕪は皮を剥き、繊維の向きに薄切りする。ジップロック袋にいれ、レモン ペパーミックスをまぶして、蕪に揉み込む。
レモン果汁をしぼりかけ、バジル、オレガノをかけて混ぜてから、脱気。冷蔵庫で30~60分程度、馴染ませる。
2)冷やしておいた、トマトはヘタをとる。冷やしておいた、グレープは軸から外す。
3)水気を絞った蕪、トマト、グレープを器に盛る。バジルを一振り、オリーブオイルを回しかける。
爽やかな瑞々しさを、楽しんでください。
オレガノはくっきりと香るので、足りなくない?大丈夫?と思う位の量だけ(笑)を、使います。バジルはきっちり使って、清涼感を引き出します。
塩気ではなく、スパイスを使うことで、食を楽しむスタイル。蒸し暑くなる前に、慣れていきたいと思います。(ニッコリ)
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さわやかな1品ですね~お題通り(^^
三色がキュート(^^
赤ワイン?白ワイン?どっちも良いね(^^
いくらでも入りそうで、心地よいお酒を楽しめそうです♪
洒落てるね♪
追伸・・おハガキ届きました。
なんというか、予備群ちゃんのその大きな優しさに、また、フットワークの軽さに感動。
うるっとしました。
お会いしたこともないのに、大切なかけがえのない友人(^^
数少ない友人です。
本当に有難う・・感謝でいっぱいです。
ありがとね(^^ご心配おかけしました。
人生というものを柄にもなく考えさせられた貴重な日々。
これから先ちゃんといかしていきたいと改めて感じた日々でした(^^
わぁ、三食サラダ、誉めてくださって、とても嬉しいです。
あは、我が家は白ワインでいただきました。
misyaさんが作っていらした、そら豆のピクルスも、興味津々です。
たくさんでなくて、気持ちよく、幸せな気持ちになる晩酌、理想です(笑)。
misyaさん、優しい言葉を、ありがとう。
年の順だから、という言葉では、言い尽くせない。想いって、きっとあると思います。
misyaさんの中に、生まれた想いが、その方からの贈り物だと思います。
私達、よく笑って、よく考えて、一生懸命、やっていきましょう。でも、肝心なのはマイペースです。無理しないでください。(ニッコリ)