冷んやり＆ツルン！オクラ・しらす・生ワカメの和物

おはようございます。東京は時折り、雨が強くなる程度ですが、九州の雨足に驚いています。ひと月前、梅雨の終わりと思って、どうぞ気をつけてくださいませ。

さて、冷んやりが嬉しい季節です。この時期、たくさん頂戴できる、オクラやゴーヤは元気な気持ちになる緑色です（ニッコリ）。

しらす、オクラ、生ワカメの和物は、冷んやり＆ツルン、夏のお助けアイテムです。小鉢というより、サラダ感覚で、しっかりいただきます。

［材料］副菜として二人前

釜揚げにしたしらす　40g弱

オクラ　12cm長を6本

生ワカメ　15cmボウルほど

白だし

○淡口醤油　大さじ1＋カンタン酢　大さじ1＋胡麻油　大さじ1＋すりおろし生姜　小さじ2

切り胡麻

［作る］

1)オクラは板ずりし、沸騰した湯で、さっと火入れしておく。

ヘタ、先の硬い部分は除いて、輪切りする。星形を活かす。白だしを少しかけて、混ぜて、粘りを出して置く。

2)○を合わせて置き、生ワカメを和える。

3)かけ汁をきって、ワカメ和え、オクラ和え、しらすを盛り合わせ、切り胡麻をたっぷり振る。

お相手はがっつり（笑）。

豚ロースと玉葱のちょい甘生姜焼き、具沢山ポテトサラダ、リーフレタスこんもり、トマトを盛り込みました。

お肉の量は、食欲反映中（苦笑）。8枚焼いて、私は3枚（笑）。

夜食ながら、蛋白質量摂取強化中、続いている我が家の献立です。

元気出して、いきましょう。

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