幻のジャンボ椎茸、頂き物のジャンボシシトウを焼く楽しみ

この夜の主役は、いただいた二つのジャンボ野菜です（ニッコリ）。

○椎茸ステーキ、ジャンボシシトウと共に

○まぐろ角切り丼を、私はご飯抜きにて。紫蘇たっぷり、山葵、醤油

○烏賊の柚子胡椒漬け（新潟、柏崎土産）

○有明の初海苔、安曇野の山葵海苔

○私は炭酸水で（笑）

大人の手のひらサイズより大きい！

ジャンボ椎茸は、秩父の幻の椎茸と呼ばれる『藤美人』。

まな板におくと、巨大さが伝わります。3cm厚みで引いて、じっくりステーキにする作戦です。

胡麻油を温め、わずかに生姜の香りをのせ、蓋をして、じっくり、焼きました。途中でかえし、美味しい塩を、ぱらりと振って。香りが立ち上がれば、温めた皿にとりました。

旨味たっぷり、食べ応え十分な、一皿が仕上がりました。大地の恵みです。（ニッコリ）

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