伝統が混ざる？ 不思議なソースカツ丼を食す

薄いロースカツを、ソースで煮て、ご飯に乗っけて丼として供するのが、ソースカツ丼です。

そのソースが様々で、地方食があります。私が知るのは4種類です。

・ウスターソースをベースに、醤油、味醂、砂糖を加えたもの

・ウスターソースにケチャップを加えて、ベースにしたもの

・ドミグラスソースをベースに、和に寄せたもの

・赤味噌をベースにしたもの（味噌カツとも呼称）

今回、新たなソースに出会いました！

ウスターソースに味噌をあわせて、さらに味醂と醤油を足したと、思えた味！

塩っぱさと甘さがくる揚げ物で、肉の味がしなくても（笑）、ご飯を必要とする、不思議な丼でした。

恐るべし！職場食堂（笑）

○ソースカツ丼

○キャベツ・レタス・コーン

○味噌汁（細切り大根）

○もやしと、しめじの卵とじ煮

○渋茶

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