新年度が始まり、若手スタッフが補充されます。仕事が押した夜に、街道筋で夜食をとりました。
いくらでも食べられるというスポーツ系の発案だと、カツ丼になるのは何故でしょう(笑)。
■新潟 タレカツ丼
■せん切りキャベツ、豚汁
揚げたてのチキンカツを、甘辛醤油にくぐらせて、ご飯にどんっと載せたものでした。
甘辛の醤油味がご飯にあいました。懐かしい…昭和の蕎麦屋のカツ丼から、とじ玉子をぬいたような味でした。
新潟の伝統食というので、あとから調べてみました(笑)。
新潟市限定のＢ級グルメだそう(ニッコリ)。新潟県公式観光情報サイトによれば、「薄めの衣のカツと程よい甘さがある醤油ダレが絶妙にマッチしてごはんが進み、一口また一口とカツをほおばってしまう」そうです。
くすくす。確かに。
揚げたての衣はタレを通しても、ザクザクっとした食感がありました。だから、ご飯に重ねて食べて美味しい。
日本中に様々なカツ丼がある。愛されてきた証拠だと思いました(ニッコリ)。
■かつや
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いくらでも食べられるというスポーツ系の発案だと、カツ丼になるのは何故でしょう(笑)。
■新潟 タレカツ丼
■せん切りキャベツ、豚汁
揚げたてのチキンカツを、甘辛醤油にくぐらせて、ご飯にどんっと載せたものでした。
甘辛の醤油味がご飯にあいました。懐かしい…昭和の蕎麦屋のカツ丼から、とじ玉子をぬいたような味でした。
新潟の伝統食というので、あとから調べてみました(笑)。
新潟市限定のＢ級グルメだそう(ニッコリ)。新潟県公式観光情報サイトによれば、「薄めの衣のカツと程よい甘さがある醤油ダレが絶妙にマッチしてごはんが進み、一口また一口とカツをほおばってしまう」そうです。
くすくす。確かに。
揚げたての衣はタレを通しても、ザクザクっとした食感がありました。だから、ご飯に重ねて食べて美味しい。
日本中に様々なカツ丼がある。愛されてきた証拠だと思いました(ニッコリ)。
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以前鹿児島で食べたことあります
そこのオリジナルかと思い込んでました
美味しいよね
ワタシは結構好きだった記憶
外でカツ丼食べなくなりました
10年以上食べてないかも；
よくみる卵で閉じてあるカツ丼とは違うんですね～
カツ丼にもご当地のものがあるって初めて知りました
あ、名古屋のソースカツ丼だけは知ってたかな
豚よりも鶏のほうが好きなんです
チキンカツ美味しそう^_^
ええ、ごはんに合わせて、作った味だなぁと私も気に入りました。
ふふふ。若いスタッフは腹ぺこ星人です（笑）。食事をしながらだと、意外に素直に話をきいてくれるものですから。食欲で釣ります！（大笑）。
ええ、卵でとじては無く、甘さのかったたれを通して、ご飯の上に直のせした丼でした。
かつ丼って、いろいろご当地がありますね。
うんうん。ソースカツ丼ありますね。名古屋や福島県会津地方で食されていますね。
ドミカツ丼というのが、岡山にあります。ドミグラスソースをからめて、のっています。
千葉には、まぐろをカツにして、卵とじしたのがあります（笑）。
カツ丼は元気補給ごはんだったのだろうと思います。
あ、私も、夜おそいとき、チキンカツ、嬉しいです（ニコニコ）。