広東夜食 5：さくさくのパイ！

★飛び込み記事です★



■チャーシュー・パイ
さくさく…暖かさ…甘い香り。
嬉しい、我が家の気に入りの味。
さくさくのパイの中には、むっちりのチャーシュー餡が詰まっています。
五香粉の気持ちよい香りがたち、もう一つ、食べたくなります(笑)。



ナイフをいれると、ひらひらの積層なのが伝わるでしょうか(ニッコリ)。

夜遅くであることを、一時、忘れるパイの出現(笑)。この夜は、まるで飲茶の時のように、小さなポーションのお楽しみを、積み重ねてくれている…その手間を思って、ほんのり暖かい気持ちになったのでした。


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