師走に駆け出す、しっかり弁当・なめたけを使った簡単炊き込みご飯

遅い昼食になる予定！ しっかり食すお弁当です。

○なめ茸としめじで、簡単炊き込みご飯 →作る★

○豆鰯の胡椒焼き

○蓮根のピリ辛煮付

○海苔と芽葱入りの、ふわふわ玉子

○小松菜の胡麻和え

○豚汁 (スープジャーにイン)

○愛媛の小粒みかん

［材料の目安］お弁当 二人分に

白米 1合

なめたけ(びん詰) 大さじ3

軸長しめじ 半パック→1cm長に刻む

塩 日本指でひとつまみ

昆布水(昆布をつけおいた水)

［作る］

1)お米をといで、ざるにあげて、浸水させる。

2)内釜にお米をいれ、なめたけ、塩を加えて、昆布水で、水加減する。さっくり混ぜて、しめじを乗せて、通常炊飯する。

簡単ながら、冷めても、食のすすむご飯です。お結びにして、置き飯にするにも適します。

さあ、師走！

走っていきます(笑)。感染予防は忘れずに！(ニッコリ)

二つの食の選手権に参加しています。一日一回、クリック応援していただくと、更新の励みになります。ありがとうございます。

にほんブログ村 今日食べたもの

レシピブログに参加中♪