イタリアン・ブランチ♪

こんにちは。アップロードは間に合わす…でしたが（笑）、楽しくイタリアン・ブランチです。
○新鮮トマトソースで、ご馳走フォッカッチャ・サンド
○胡瓜とレタスのBBQソース・サラダ
○海老60％の海老焼売（成城石井製を蒸しました）
○かにかまと若芽のかきたまスープ（バジルと鶏がらスープで）
○初物♪ 山形の佐藤錦
○烏龍茶

うふふ。美味しくできました。
サラダのBBQソースは、新鮮トマトソース＋ウスターソース＋マヨネーズ＋粗ひき黒胡椒たっぷり、です。アメリカン・ジャンキーな味にしています（笑）。


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新鮮トマトソースでご馳走フォッカッチャ

しっかりした食感のフォッカッチャに、新鮮トマトソースを吸わせて、ご馳走フォッカッチャを整えました。

■新鮮トマトソース■
［材料］
完熟トマト１個、白ワイン・ビネガー 小匙１、以下GABAN製品でオレガノ、シナモン・シュガー

［作る］
1)トマトをざく切りにして、耐熱容器にいれ、GABANシナモン・シュガーをしっかり振り掛け、混ぜて５分おき、馴染ませる。
2)(1)にオレガノ、ワイン・ビネガーを加え、レンジ加熱１分。かきまぜて味を見て、さらに１分。出来上がり♪

◎トマトの風味を消さずに、シナモンの甘い香、オレガノのほろ苦さをプラスします。

■トマトが香る ご馳走フォッカッチャ■
［材料］
好みのハム、レタス、パパン・ガーリックトースト用（ハウス食品株式会社）、フォッカッチャ、上で仕上げた「新鮮トマトソース

［作る］
1)フォッカッチャを二つ割りにし、パパン・ガーリックトースト用をふって焼き温める。
2)新鮮トマトソースの緩い部分を、フォッカッチャのベースにかける。上にハム、レタスを積む。最後に新鮮トマトソースの果肉部分をトッピングする。
3)仕上にパセリをお好みで。フォッカッチャを重ねて、大きなお口で召し上がれ♪


くすくす。残念。美味しくできたのに、アップロードが滞っているうちに、時間切れでした。うむむ（笑）。でも、モニター企画があると、新しいことを考えるので、リフレッシュになりました。

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火曜日の生活(2013年4月5週)

［働く］8am/10pm ...途中で急な連絡電話につかまり、帰宅したら、シンデレラはカボチャになっていました。はふ。
［食べる］一枚の写真をとる気持ちのユトリがない火曜日でした。
■朝食：トマトジュース、ハムと胡瓜サンド、コーヒーをマグに→4品目
■昼食：お結び2つ（海苔、中身は梅とおかか）、カップのあさり味噌汁、持参の野菜スティック（人参、胡瓜、マヨネーズ）→8品目
■ミントガムを1ケース
■夜食：長崎さらうどん小サイズ（リンガーハットにて）→外食につき1品にカウント。

［今日は何品目？］4+8+1-1(胡瓜)＝12品目...憮然（苦笑）
［今日の食出費］週末に4千円近く、食料品を買い足しました。

［考える言葉］オランダでの皇太子妃の笑顔をみて、ほっとする。働く女性が健やかであることをみるのは、嬉しい。

お休みの日のイタリア気分♪

イタリアの気持ちって、明るい色彩をもつ食材を活かすことのように、私は思っています。うふふ。
○イタリアン・カラーのフォッカッチャ・サンドのプレート
○さわやかな胡瓜のヨーグルト・サラダ
○パスタを加えたミネストローネ・スープ
○アップル・ティ・ソーダ

ちょい、のんびりしたお休みの日の昼下がりでした。


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