カキフライ
カキフライのおいしい季節になりましたから、今日の乳業ランチはこれでした！
おいしいですよね～揚げたてサクサクの衣とぷりっとジューシーな牡蠣（カキ）。
牡蠣は片栗粉をもみ込んでから流水でよく洗っています。
大根おろしで洗う方法もありますが、大根おろすの面倒なので、片栗粉でOK！
汚れと生臭さがきれいに取れますよ。
カキフライのお代りも用意して、がっつり食べていただきましたよ。
手羽元と大根のオイスターソース煮
もう一品はこちら。先日大根が安かったから、手羽元とオイスターソースで煮ました。
いま、調味料ではオイスターソースが流行ってますね。
中華のオイスターソース炒めだけでなく、おでんや煮物、オイマヨ炒め。
※近頃流行りのオイスターソース使いは明日のブログでご紹介します。
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80円の大根を50円でゲットしたものです。だからモリモリ食べても大丈夫！
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八丈島産うみかぜ椎茸の素焼き
◎昨日ご紹介した八丈島産肉厚椎茸を魚焼きのグリルで焼きました。
お醤油をちょろっとたらしていただきます。おいしい食材はシンプルにね。
■11月19日（木）乳業ランチのお献立
・カキフライ（キャベツ、ルッコラ、ラディッシュ）
・手羽元と大根のオイスターソース煮
・八丈島産うみかぜ椎茸の素焼き
・南瓜とほうれん草の味噌汁
・白米ご飯（茨城産コシヒカリ）
※12品目の食材を使いました。
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