実質本位な「焼肉弁当」はパケマジックで☆

みなさま、おはようございます。海風おねいさんです。

今日は、八丈高校の運動会ですね。
お天気が心配ですが、大丈夫でしょうか。
お天気の不安定な時期の行事のお弁当は、母の悩みの種ですね。

わたしも昨日は、息子の部活の試合のお弁当作りでした。
ところが、思いがけない事態が発生。

お弁当を作り始めたところで、断水…
ありえない。。。il||li _|￣|● il||li

こんなこともあるのが、島暮らしの楽しいところでしょうか。。ははは。
むなしい空笑いをしつつ、途方に暮れること30分。。(●￣　￣●)ボォ－
思わず「あさぬま」の島寿司を買いに走ろうかと思いましたが、
お米だけは炊飯器にかけてあったので、とりあえず水なしで作れるものを作りました。


「焼肉丼弁当」

ごはんの上に焼肉と炒め物（青梗菜＋茄子）を乗せたお手軽焼肉弁当です。
青梗菜と茄子もちゃんと洗いましたよ。
焼肉焼いてる間に、水道が復旧しました。
ニンニク（みじん切り）豆板醤、オイスターソース、醤油、砂糖、酒で調味した
息子好みの辛い炒め物です。（昨日ご紹介した中華錬り調味料も使ってます）


「過去の楽しい思い出弁当。。」

息子が小学生の頃には、こんな可愛いお弁当も作ったけど、
中学生になったら、質より肉！です。
育ち盛りの子は、本当に焼肉好きですよね。


「なんて素敵な入れ物マジック」

いかにも男の子の好きな愛想のないお弁当のときには、
こんなかわいいパケに入れたら、あら不思議。
女子も注目の素敵なお弁当になりますよ。

お友だちのそれいゆが、「入れ物マジックの天才」なので、
わたしも今日は真似してみました。


「変わり春巻きと絹さやのかき揚げ」

おかずはこんなかんじです。なぜかゆで卵2個。
このところ忙しい母は、フルーツを買い忘れてスペースが余りました。
まぁ、お友だちとの交換用ということで。。


「チョリソとチーズの春巻き」

チョリソに粒マスタードとケチャップをかけて、
昨日使った残りのチーズを一緒に巻きます。
簡単でおいしいお弁当のおかず、ビールのお供になりますよ。


プリマハム　スパイシーチョリソ　380円

ピリッとスパイスの効いたお求めやすいパックのチョリソは、
お店の一番奥、お惣菜売り場隣の「ハム＆ソーセージ」コーナーにございます。

もうひとつの春巻きは、昨日のコロッケの中味にマヨネースを混ぜ、
やはりチーズと一緒に巻いたもの。こちらもとってもおいしいです。
残りもの利用のお弁当のおかずでした。

さて、明日（月曜日）のおすすめ商品です。


生肉：　オーストラリア産　牛カルビ焼肉用　150g 350円

これ1パックで、たっぷりの焼肉弁当が作れます。
高校生のお母様、火曜日のお弁当にいかがですか。


青果：　青梗菜　1袋2株入り　98円

いろいろと応用範囲の多い青梗菜です。
お安いときに、まとめてどうぞ。

※さて、また長くなりましたので、続き（鮮魚）は下記事へUPします。

新鮮「アジとシーフードのマリネ」

「アジとシーフードのマリネ」

夜は、息子の部活の試合の打ち上げ＋保護者の懇親会でした。
持ち寄り形式なので、わたしは新鮮なアジでお寿司を作りたかったけど、
ご飯系は持参者が多いので、他の人とかぶらないマリネにしました。

今は野菜がおいしいですね。
いただきものの新玉葱があったので、ミョウガと近江生姜を買ってきて、
全部細めの千切りにして、たくさん入ってます。

アジ以外のシーフードは、ボイル蛸とボイル海老です。
これらすべて「あさぬま」にございます。

マリネ液はお好みいろいろあるので、詳しいレシピは載せません。
オリーブオイル、サラダ油、酢、りんご酢、ハチミツ、香辛料などが入ってます。
お好みで、味見しながら作ってみてね。

好評で、全部なくなり、嬉しかった。


鮮魚：　福岡産　真あじ　3尾　348円

明日（月曜日）には、アジもお安くなってます！
安いですね～♪刺身好きのわが家は、とても嬉しいです。

アジを揚げずにマリネにするときには、他のものと液を分けるといいですよ。
先に野菜と他の材料を漬けておき、液を少し取り分けて、アジを別に浸します。
生魚はマリネ液に漬けたら「あく」が出るので、後から上に乗せました。

アジは3枚に下ろして塩を振ってしばらく置き、（酢＋酒）で洗って皮をむきます。
中骨を削いでから、2～3片に削ぎ切りしました。

島のムロアジとは違ったおいしさが真アジにはあります。
安いこの時期、どんどん食べたいですね

本日も大市開催中！
昨日に引き続き、本日、日曜日も売り出し中です。

本日のおすすめは、
洗剤（トップ）　1.1㎏　368円　お一人様1点限り
たまご　Ｌサイズ　1パック　158円　お一人様2点限り
マルちゃん3食焼きそば　148円　お一人様1点限り
新玉葱　1袋　158円
アメリカンチェリー　100g　220円

他、いろいろお安くなってます。
のんびりと休日の午後のお買い物は「あさぬま」へぜひどうぞ。