焼きパブリカ
①赤いパブリカをガスコンロの上に網を置き柔らかくなるまで焼く。
②焼いたら焦げた所を取り除き、切り裂いて塩・胡椒で味付け。
③皿に盛り付けて出来上がり。
Baked Publica
①Place the red publica on the gas stove and bake until tender.
②After baking, remove the charred area, cut it and season with salt and pepper.
③Serve on a plate and done.
天空カボチャのソテー
天空かぼちゃとは？山梨の定番「ぶどう」の棚を利用して、吊るして栽培するかぼちゃの呼称で、NPO法人甲州元気村の登録商標です。
品質を均質にするために上に紙が被せてある。
①カボチャを適当な大きさに切る。
②オリーブオイルで炒め塩・胡椒を振りかける。
③皿に盛り付けて出来上がり。
人参や牛蒡等と一緒に揚げても良い。
Sautéed Sky Pumpkin
What is Sky Pumpkin? It is a registered trademark of the NPO Koshu Genki Village under the name of pumpkin, which is hung and cultivated using the shelves of yamanashi's classic "grapes".
Paper is covered on top to make the quality homogeneous.
①Cut the pumpkin into appropriate sizes.
②Saute in olive oil and sprinkle with salt and pepper .
③Serve on a plate and done.
It may be gobou carrots, beef, etc.
キュウリとタコの酢の物
夏の風物料理、最も簡単で早くできる酢の物。最近タコも高くなりましたが、これぐらいのものは楽しもう。
＊タコやイカの細かく切った物や鰹節を加えるのも良い
Cucumber and octopus vinegar
Summer dishes, the easiest and quickest vinegared things. Octopuses have also got higher recently, but let's enjoy this much.
①Use a kitchen knife on both cucumbers, cut about halfway and salt them with a round shape. Cut it sideways into 3-4cm pieces.１Cut the octopus into appropriate sizes.
②Make vinegar, sugar, and mingly and combine vinegar, mix ① and ②, and you are done.
* It is also good to add finely cut octopus and squid and katsuobushi
食パンを使ったピザ
玉ねぎ・ピーマン・オクラ・トマト・豚ミンチで作ったミートソースを使いました。
①ピーマンをサラダ油で炒める。
②パンにミートソース・①のピーマン・とろけるチーズを乗せオーブンで焼き出来上がり。
＊野菜はオクラやパブリカ等季節の野菜で良い。好みによりキムチを乗せのも。
Pizza with bread
I used meat sauce made with onion, tomato and pork mince .
①Saute the peppers in salad oil.
②Put the meat sauce, ① peppers and melted cheese on the bread and bake in the oven.
*Vegetables are good for seasonal vegetables such as okra and publica. You can also put kimchi on it if you like.
簡単 麻婆トマト
めんつゆで簡単 麻婆茄子の作り方
トマトを豆腐に代用すれば麻婆豆腐に早変わり。
2人前
①トマトを一口大切る。豆腐を適当な大きさに切る。
②フライパンにごま油大匙１をひき中火で熱し、豚ひき肉１５０、豆板醤大さじ1/2・おろしニンニク小匙1・鷹の爪輪切り小匙1/2・を加えて炒める。豚肉に火が通ったら①を加え、軽く焼き色がつくまで炒める。
③③に水150ml・めんつゆ (2倍濃縮)大匙3を加え、全体に味が馴染むまで中火で煮込む。
④中火のまま水溶き片栗粉大匙２を回し入れ、とろみがついたら胡麻油を加えて軽く混ぜてお皿に盛り、茹でブロッコリー乗せ完成。
＊野菜はオクラ・玉ねぎ・ブロッコリー・人参・椎茸・アボカドなども良い。
Easy Mapo Tomato
How to make mabo eggplant with easy with manzuyu
If you substitute tomatoes for tofu, it will quickly change to mapo tofu.
④urn 2 large amounts of water-dissolved starch over medium heat, add sesame oil, mix lightly, and finish with a small leek.
*Vegetables such as okra, onion, carrot, shiitake mushrooms and avocado are also good.
トウモロコシの素麺カルボナーラ
カルボナーラとは（炭焼職人風）といわれるパスタソースの1種である。チーズ、黒コショウ、グアンチャーレもしくはパンチェッタ（塩漬けの豚肉）、鶏卵 (卵黄又は全卵)を用いる。
シャキッと食感で甘いとうもろこし・オクラと素麵を使ったカルボラーナです。素麺にとうもろこしの甘さとオクラのヌルが合わさってクセになる美味しさ、お手軽に作ることができるので、ランチやディナーにいかがでしょうか。
1人前
①ベーコン６０ｇは1cm幅に、ミックスベジタブル・オクラのスライスを用意する。
②鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、素麺を１００ｇを茹でて、お湯を切る。
③中火に熱したフライパンにオリーブオイル大匙１をひき、①を入れてしんなりするまで炒める。
④③に牛乳100ml・粉チーズ大さじ3・卵黄1個・②を混ぜ合わせ火を止める。
⑤器に盛り付け、パセリを振りかけ完成。
Corn and Bacon Noodle Carbonara
Carbonara is a type of pasta sauce called (charcoal grilled craftsman style). Use cheese, black pepper, guanchare or pancetta (salted pork), and chicken eggs (egg yolks or whole eggs).
It is a carbona using sweet corn, okra and 麵 with crispy texture. The sweetness of corn and the null of okra combine to make it delicious, so how about lunch or dinner?
④In ③, mix ②with 100 ml of milk, 3 tablespoons of powdered cheese, 1 egg yolk, salt and pepper, and turn off the heat.
⑤Serve in a bowl and sprinkle with parsley.
豆腐とはんぺんのチーズグラタン
お豆腐とはんぺん・オクラスライスで粘りのある、とてもヘルシーなグラタン。
2人前
①豆腐1丁はキッチンペーパーに包み、水気を切る。ベーコン４０ｇはフライパンで軽く炒めておく。
②ボウルに豆腐とはんぺん１枚・ベーコン・オクラの細切り・コンソメ顆粒大匙１・塩・胡椒少々を加え混ぜグラタン皿に移す。
③ピザ用チーズ１００ｇと粉パセリを上から振りかけ、オーブントースターで約５分焼いたら完成。
Cheese gratin with tofu and hanepen
Tofu and Yonpen Ocras rice with sticky, very healthy gratin.
①Wrap one tofu in kitchen paper and drain . Lightly fry 40g of bacon in a frying pan .
②In a bowl, add 1 piece of tofu and a piece of rice flakes, sliced bacon, okra, 1 tablespoon of consome granules, salt and pepper, and transfer to a gratin dish.
③Sprinkle 100g of pizza cheese and powdered parsley from the top and bake in an oven toaster for about ５ minutes.
豚肉のチンジャオロース
豚肉・ピーマン・タケノコ・トウモロコシだけのシンプルで簡単なチンジャオロース。
青椒肉絲（チンジャオロース）とは、中華料理の一つである。
青椒とはピーマンのことであり、肉絲とは肉の細切りという意味である。つまりチンジャオロースとはピーマンと肉の細切り炒めという意味になる。四川料理の定番メニューの一つであり、中国でよく食べられている。
日本ではチンジャオロースにタケノコを入れることが多々あるが中国ではタケノコを入れることはないと言われている。
2人前
①ピーマン４個の種を取り除き細切り、タケノコ１００ｇの水煮・人参の細切り、舞茸５０ｇを用意する。
②豚ロース２００ｇは細切りにし、ボウルに入れて 塩・胡椒・醬油麴大匙１・酒大さじ1を加えて混ぜ合わせ、片栗粉大匙１を加えて全体にまぶす。
③フライパンにごま油大匙１を入れて中火で熱す、②を加えてほぐしながら炒める。
４豚ロースに火が通ったら、①を加え中火で炒め、オイスターソース大さじ2・酒大さじ1・しょうゆ小さじ1・砂糖小さじ1・コンソメの素小さじ1を加えて中火で炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろす。
５器に盛り付けて出来上がり。
Pork Chinjaorose
Pork,peppers, mushrooms, corn, just simple and simple chinjaorose.
Chinjaorose chinese cuisine.
Pepper is a pepper, and means a slice of meat. In other words, chinjaorose means stir-fried peppers and meat. It is one of the classic menus of Sichuan cuisine and is often eaten in China.
In Japan, there are many cases where takenoko is put in chinjaorose, but in China it is said that there is no takenoko.
people in front
①Remove 4 seeds of peppers and prepare 100g bamboo connocodes, 100g boiled carrots, and 50g maitake mushrooms .
②Cut 200g pork loin into small pieces, put them in a bowl, add salt, pepper, shoukouji 1 tablespoon , sake 1 tablespoon, mix, add 1 tablespoon of starch and sprinkle all over.
③Put 1 tablespoon of sesame oil in a frying pan and heat over medium heat , add ②and fry while loosening .
④When the pork loin is cooked, add① and fry over medium heat, add 2tablespoons of oyster sauce, 1tablespoon of sake , 1 teaspoon of soy sauce, 1teaspoon of sugar , 1 teaspoon of consome , and fry over medium heat, and remove from the heat when the whole taste is dingy.
⑤It can be ware ware.
アボカドとサーモンのユッケ丼
韓国料理の一つ「ユッケ」とは、生肉の刺身のことを指します。ユッケで使用される肉は主に牛肉で、部位はもも肉となります。特に、うちもも肉はとてもやわらかく、濃厚な旨味があることで知られています。牛のもも肉といえば牛のたたきやローストビーフなどにも使われる部位で、高級なものになるとサシがたっぷりと入る部位なのです。
コチュジャンを効かせた、旨辛ユッケ丼。切って和えるだけでとても簡単に作れ、時間のない日のお昼ごはんにもピッタリ、とても美味しい。
1人前
①アボカド１/２個は1cm角に切り、レモン汁小匙1/2を振る。
②生サーモン１００ｇは1cm角に切る。
③ボウルにしょうゆ大匙1・コチュジャン小匙2・ごま油小匙2・砂糖小匙・白いりごま小匙1・すりおろしニンニク小匙1/2を入れ、①②を加えて混ぜる。
④器にごはん１５０ｇを盛り付け③にのりを乗せ完成。
豆板醤や 甜面醬 を使うのも良い。
手作りのコチュジャン
味噌大さじ3・ごま油大さじ2・砂糖大さじ1〜1.5・みりん大さじ1・豆板醤小さじ1〜2
・にんにく小さじ1・白ごま（なくても可）・小さじ2を容器に全部入れて混ぜるだけ。
Yukke rice bowl with avocado and salmon
One of korean dishes called "Yukke" refers to raw meat sashimi. The meat used in Yukke is mainly beef, and the part is thigh meat. In particular, our thigh meat is known for being very soft and has a rich umami. Speaking of beef thighs, it is a part that is used for seared beef and roast beef, and when it comes to high-quality beef, it is a part where plenty of sashi enters.
Spicy Yukke-don with kochujang. It is very easy to make just by cutting and softening, perfect for lunch on days when there is no time, and it is very delicious.
①Cut 1/2 of the avocado into 1cm squares and shake 1/2 teaspoon of lemon juice .
②Cut100 g of raw salmon into 1cm squares .
③In a bowl, add 1 tablespoon ofsoy sauce , 2 teaspoons ofkochujang, 2 teaspoonsof sesame oil , 2 teaspoons of sugar, 1teaspoon of white sesame , 1/2 teaspoonof grated garlic, and ①② to mix .
④Put 150g of rice on a bowl ③ and put the nodry on it.
You can also use jansauce or tennmennjann
Handmade Kochujang
3 tablespoons miso, 2 tablespoons sesame oil, 1-1.5 tablespoons sugar, 1 tablespoon tablespoon lyn, 1-2 teaspoons soy sauce
Just mix 1 teaspoon garlic, 1 white sesame (no need) and 2 teaspoons in a container.
マグロの簡単なめろう
なめろうとは、もともと船の上で作られていたといわれる漁師料理。新鮮な魚をおろして、みそや香味野菜と一緒にたたき合わせて作る。味噌と薬味で生臭さが消えて美味しく、皿までなめたために『なめろう』と言われた千葉県の郷土料理。漁師料理らしく豪快にたたいて、楽しく作ります。少しずつ口に運んでは、いつまでもお酒が飲みたくなる極上のおつまみです。
2人前
①ジャンボオクラを細かく切り電子レンジ５００w３分加熱。
②ボウルに細かくたたいたマグロ１００ｇ、①・醤油小匙1・味噌小匙1・梅干し１個を加えて混ぜる。
③②をご飯に乗せ、刻み海苔・青紫蘇などをトッピングして完成。
Tuna Easy Mero
It is a fisherman's dish that is said to have been originally made on a boat. Fresh fish is grated and made with miso and flavored vegetables. The local cuisine of Chiba Prefecture was said to be "Ganmero" because the raw smell disappeared with miso and medicinal taste and was delicious, and even the plate was served. It is made with fun by creating it like a fisherman's dish. It is the best snack that you will want to drink alcohol forever if you carry it to your mouth little by little.
people in front
①Cut the jumbo okra into small pieces and heat the microwave oven for 500w3 minutes.
②Finely beat 100 g of tuna into a bowl and mixwith (1), soy sauce 1,miso 1,and umeboshi 1.
③② is put on rice and topped with chopped nori, green onion, screed ginger, blue shiso, etc.
ジャンボオクラのから揚げ
ジャンボオクラ（兵庫県豊岡市八代オクラ）の収穫最盛期、柔らかく粘り気があり栄養価が高く、夏バテ防止に良いとか、CaやFe多いとか。
油でさらっと揚げました。我が家はジャンボオクラは５年前から栽培。
①オクラを洗い、軽く塩もみしておく、切り方は写真の様に断面かに油がしみ込まないように切る。
＊電子レンジ熱処理しておくのも良い。
②サラダ油１６０℃くらいで揚げる。
③皿に盛り、塩や抹茶塩などで食べる。
ジャガイモも一緒に揚げました。ソテーにする場合は縦に切り焼くと良い。
Deep-fried jumbo okra
Jumbo Okra (Yatsushiro Okra, Toyooka City, Hyogo Prefecture) is at its peak, soft, sticky and nutritious, good for preventing summer bate, and there are many Ca and Fe. I fried it in oil.
My house has been cultivated for 5 years.
①Wash the okra and lightly salt it, and cut it so that oil does not see into the cross section as in the
* Microwave oven heat treatment is also good.
②Fry the salad oil at about 160°C.
③Serve on a plate and eat with salt or matcha
* If you want to sauté, it is good to cut vertically.
簡単 麻婆茄子
めんつゆで簡単 麻婆茄子の作り方
ナスを豆腐に代用すれば麻婆豆腐に早変わり。
2人前
①ナス３本のヘタを取り1cm幅の半月切り、人参・キュウリを細く切り電子レンジ５００w３分加熱。
②フライパンにごま油大匙１をひき中火で熱し、豚ひき肉１５０、豆板醤大さじ1/2・おろしニンニク小匙1・鷹の爪輪切り小匙1/2・を加えて炒める。豚肉に火が通ったら①を加え、軽く焼き色がつくまで炒める。
③③に水150ml・めんつゆ (2倍濃縮)大匙3を加え、全体に味が馴染むまで中火で煮込む。
④中火のまま水溶き片栗粉大匙２を回し入れ、とろみがついたらラー油を加えて軽く混ぜてお皿に盛り、仕上げに小ねぎをちらしたら完成。
＊上の右の写真はご飯の上に盛りつけました。
Easy Mapo Eggplant
How to make mabo eggplant with easy with manzuyu If eggplant is substituted for tofu, it will quickly change to mapo tofu.
③Add 3 tablespoons of water and 150 ml of rice broth (twice concentrated) to ③and simmer over medium heat until the taste blends throughout.
④Turn 2 large spoons of water-dissolved starch over medium heat, add the lark oil when the melt is on, mix lightly, and serve on a plate, then cut the small leeks into the finish.
*The photo on the right above was served on rice.
ホッケの焼き方
オーブントースターで簡単に焼く方法。 
①大根５０ｇはすりおろす。
②ボウルに水を入れて、ホッケの干物１尾をさっとくぐらせる。
③アルミホイルを敷いた天板に②の皮目を下にしてのせます。オーブントースターで焼き色が付くまで15分程焼く。
④器に③・茹でたブロッコリーを盛りつけ完成。
＊ほっけの干し物はスーパーで手に入る。
How to bake a hoke
How to bake easily in an oven toaster .
①radish 50 g is gring.
②Put water in a bowl and quickly go through one of the hot dried fish.
③Place the skin② down on a top covered with aluminum foil. Bake in an oven toaster for about 15 minutes until browned.
④③・Boiled broccoli is warethy and completed.
黒スイカ
今日はスーパーで青森産の黒スイカを手に入れました。
スイカといえば緑の縞模様が一般的ですが、皮が黒の爆弾スイカ（でんすけスイカ）や黄皮スイカ、無地皮など色々ある。
黒皮スイカは東南アジアでよく見られる種類ですが、日本でも昭和初期以前は黒皮や無地皮が一般的だったそうです。
黒スイカは福井の三国の道の駅で楽しんでいました。皮が黒くて薄くて可食部が多く、果肉は鮮やかな赤で種も無く、糖度も高めでおいし。直径２８ｃｍ、重さ８ｋｇで７００円と手ごろな値段でした。
スイカの成分には体を内側から冷やす解熱作用や夏バテを予防する作用、解毒作用があると言われています。この暑い時期にもってこい。
Black Watermelon
I got a black watermelon from Aomori at the supermarket today.
Speaking of watermelon, green stripes are common, but there are various things such as bomb watermelon with black skin, yellow skin watermelon, plain skin, etc.
Black skin watermelon is a common type in Southeast Asia, but it seems that black skin and plain skin were common in Japan before the early Showa era.
Black watermelon was enjoyed at the Road Station in Fukui . The skin is black and thin, and there are many eating parts, the pulp is bright red, there are no seeds, and the sugar content is also high. It was 28cm in diameter and weighing 8kg at a reasonable price of 700 yen.
Watermelon ingredients are said to have anti-thermal effects that cool the body from the inside, prevent summer heat, and detoxify. It's perfect for this hot season.
黒豆の赤飯
黒豆で赤く炊く方法をご披露します。
①黒豆1カッを水１５００ｍℓ･重曹１ｇで1夜ふやかし、鍋（アルミはだめ）に入れ１０分煮て、直ちにザルで濾す、茹で汁全量はご飯を炊く水に使う。
②炊飯器に洗った米（3合・もち米1合）・①の煮汁を合わせ、水量は５合になるようにする。塩・昆布茶少々を入れ混ぜて、上に煮た豆を置き炊く。
③炊きあがりが濃い赤に出来上がり。
＊米はミルキークインで焚くのも、もちもち感で美味しい。
＊豆を炊くのはアルミ鍋は使わない、重曹のアルカリでAℓが溶けて人体（脳に溜まり）に入りアルツハイマーになる。
Black Bean Red Rice
We will show you how to cook red with black beans.
①1 black bean 1kud is sprinkled with 1 5 00ml ofbaking soda for 1 night, put in a pot (aluminum is noted) and boiled for10 minutes, immediately filtered in a colander, boiled whole amount is used for water to cook
②Combine the broth of rice (3, 1 rice), and ① washed in a rice cooker, and the amount of water should be 5 combinations. Mix a little salt and kombucha, place the boiled beans on top and cook.
③The cooking is made into a dark red.
* The rice is also grilled with milky quinn, and it is delicious with a feeling of being a little.
*Cooking beans does not use aluminum pots, Al is melted by baking soda alkali, enters the human body (accumulated in the brain) and becomes Alzheimer's.
