おばさんの料理教室 キュウリとタコの酢の物

キュウリとタコの酢の物

夏の風物料理、最も簡単で早くできる酢の物。最近タコも高くなりましたが、これぐらいのものは楽しもう。

　      　　　　　　　 　　　　　　　　

• きゅうりの両方に包丁で、半分ほど切り目を入れ丸のまま塩でもむ。それを３～４cmに横に切る。
• タコを適当な大きさに切る。
• 酢・砂糖・みりんで合わせ酢を作り、①・②を混ぜて、出来上がり。

　　＊タコやイカの細かく切った物や鰹節を加えるのも良い

Cucumber and octopus vinegar

Summer dishes, the easiest and quickest vinegared things. Octopuses have also got higher recently, but let's enjoy this much.

    　　　　　　　　 　　　　　　　　

①Use a kitchen knife on both cucumbers, cut about halfway and salt them with a round shape. Cut it sideways into 3-4cm pieces.１Cut the octopus into appropriate sizes.

②Make vinegar, sugar, and mingly and combine vinegar, mix ① and ②, and you are done.

* It is also good to add finely cut octopus and squid and katsuobushi