おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.１７９ 筍の時期が・・・

　●筍のアク抜きと料理方法
　筍の季節となりました、美味しい旬の筍料理を楽しみましょう。
アク抜き方法
１.鍋に適量の糠・皮をむいた筍を充分水に浸かるように水を入れ、落し蓋
をして約３０分煮沸する、冷やし室温になれば、綺麗な冷水につけてアク抜完了。下記筍料理を楽しみましょう。
２.ＴＶ（４ＣＨ平成２２年３月）、はなまるマーケットの手法
　大根おろし汁２００ｇ・水２００ｇ・塩４ｇに筍中位２本を八等分に切り１時間でアクは抜ける。（大根絞り汁は冷凍保存可）
　＊アクが何故抜けるか、科学的な検証はまだ解明されていないとの事。
筍料理
　①木の芽和え
　　筍を適当な大きさに切り、山椒の葉をすりつぶした酢味噌で合える。
　②筍の刺身
　　器に青紫蘇を敷き、筍５切れ、その上に山椒の葉を天盛。
　③若竹
　　出し汁で炊き、わかめ・鰹節・山椒の実で炊く。
　④炊き込みご飯
　　米を洗い、筍の薄切り・アゲ・出し汁を入れ醤油味で炊く。
　⑤中華料理の炒め物

おばさんの料理教室レポートＮｏ.17８ ケールを使った野菜炒めー２

＊ケールを使った野菜炒め－２（２人分）
＊新鮮な収穫したてのケールと豚肉で炒め、しゃきしゃき感の野菜炒め。　
　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　①豚肉（細切れ）１００ｇをサラダ油で炒め、玉葱１/２個・人参１/４椎茸２個・ピーマン１個を加え、しんなりしたら酒大匙１・塩小匙１/３・胡椒少々・醤油大匙１/２で味付けする。
　②ケール４００ｇを一口大に切り茎、葉っぱの順に入れ、ケールがしんなりする前に火を止めて出来上がり。
　　＊ケールをサラダ油大匙２で先に炒めて、と取り置きしておいて、最後に入れるとよりしゃきしゃき感がある。
　　＊巻かないキャベツと云われるケールは苦くも無く大変美味しく食べられるのは旬の味わい。野菜は季節のブロッコリー・小松菜・キャベツ・ほうれん草等季節の野菜も良い。

おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.１７７ 沢庵の贅沢炊き

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

●沢庵の贅沢炊き
今年の１月に漬けた大根の漬物が、頃合いに漬かったので、早速贅沢炊きを作ってみました。
　たくあんの贅沢炊きは、京都・滋賀県・福井県・石川県などの郷土料理。呼び名は、たくあんの煮たの・たくあんの炊いたん・贅沢炊き・大名煮等。
①沢庵を2〜3mmの厚さに切り、水で何回か洗い、一晩置いた後、水を捨てる。
②鍋に①と水で、沢庵が柔らかくなるまで煮る、途中何度か水を取り替える。
③庵が柔らかくなったら水を捨て、出汁・醤油・鰹節・胡麻油を適量加えて煮て、味が付いたら出来上がり。
④皿に盛って白胡麻と輪切りにした赤唐辛子を散らす。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.１７６ ケールとふっくら卵の野菜炒め

　●ケールの野菜炒め（２～3人分）
畑はケールが最盛期、でもあと１～２週間ぐらいで、花芽が出て来るので、今のうち新鮮な収穫したてのケールと豚肉で炒め、ふわっと焼いた卵と和える。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
①卵２個をサラダ油大匙２で混ぜて軽く炒め、取り置く。
②サラダ油大匙１にニンニク２かけ・唐辛子１本炒め、豚（バラ）１００ｇを炒め、ケール１５０ｇ・玉葱１/２・人参１/４を入れ炒め、塩（昆布茶）・胡椒少々・醤油大匙１/２を入れ、取り置いた卵を入れ出来上がり。
＊巻かないキャベツと云われるケールは苦くも無く大変美味しく食べられるのは旬の味わい。ブロッコリー・小松菜・キャベツ・ほうれん草等季節の野菜も良い。

おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.１７５ ワカメともやしの味噌汁

　●ワカメとモヤシの味噌汁
　　＊季節の新鮮なワカメを使った味噌汁を食べましょう。
　①鍋に水・洗ったモヤシ・出汁の素で、もやしを煮る。
　　　　＊出汁用の削り鰹節を袋に入れて使うのも良い。
　②柔らかくなれば、旬のワカメを入れ、火を止めて味噌を溶かして出来上がり。

おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.１７４ ケールの野菜サラダ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●ケールの野菜サラダ
ケールは苦いと云う印象が有ったので、栽培した事が有りませんでしが、友人が種を呉れたので、仕方なく栽培してみて、生野菜でも全く苦くも無く、とても美味しい事が分かりました、秋にまいた種が、今、畑はケールの最盛期、新鮮な収穫したてのケールの野菜サラダは、苦みも無く大変美味しい。捲かないキャベツとして、キャベツの代わりになんでも料理が出来る事が判明しました、春・夏と栽培できるので重宝な野菜です。
　①ケール・レタスを適当な大きさに切り、玉葱スライス・人参スライス等を適当な大きさに切る。
　 ②皿に盛り付けドレッシングをかけて出来上がり。
＊巻かないキャベツと云われるケールは苦くも無く大変美味しく食べられるのは旬の味わい。ブロッコリー等季節の野菜、肉類・魚等を加えれると良い。

おばさんの料理教室レポートＮｏ.17３ ケールのおしたし

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　畑のケール
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●ケールのおしたし
　現在畑の野菜は、ほうれん草・ケール・ブロコリーと冬野菜は終わりですが、ケールはこれからまだまだ新鮮な野菜として楽しめる。
＊新鮮な収穫したてのケールは苦くも無く大変美味しい。
　　　
①ケールを洗い、煮沸水（塩少々）に入れ、４５秒～１分茹でて、冷水で色止めする。
②水切りして３～４ｃｍの長さに切り水を絞り、ボールに入れ鰹節をまぶし、醤油をまぶして出来上がり。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　

おばさんの料理教室レポートＮｏ.17２ ブログ今までのリスト

　●おばさんの料理教室の現在迄のリスト

おばさんの料理教室のブログ開設から早や１７１回を迎え、ブログ閲覧数は３万を超えました。今までのブログ内容の目録を記載してみました。
　ブログ内容は、私が今まで体験した料理を、簡単な表現で記載して来ましたが、おばさんの料理教室の事や、レシピに関するお問い合わせ等ありましたら、コメント下さい。今後とも皆様のご支援をお願い致します。

Ｎo.１７１　豆腐を使ったドレッシング
Ｎo.１７０　ブロッコリーのクリームシチュー
Ｎo.１６９　鮎の小あゆ煮
No.１６８　ブロッコリーのクリーム煮
Ｎo.１６７ 肉じゃが（サラノ鑑賞会）
No.１６６　はったい粉のきなこ団子
No.１６５　第３１回おばさんの料理教室
No.１６４　文旦のさとう菓子を作ろう
No.１６３　いかなごのくぎに
No.１６２　Ｙさん宅の豪邸へのお招き料理
No.１６１　ふきのとうの味噌和え
No.１６０　サツマイモの酒蒸しまんじゅうの改訂版
Ｎo.１５９　ター采・ねぎの組み合わせぬた
Ｎo.１５８　ター采のおしたし
Ｎo.１５７　タマフクラ（豆）のサラダ
Ｎo.１５６　セタシジミの味噌汁
No.１５５　氷魚飯
Ｎo.１５４　第２９回おばさんの料理教室
No.１５３　ター采のクリームシチュー
No.１５２　氷魚（ひうお）の釜揚げ
No.１５１　椎茸のステーキ
No.１５０　わかめのしゃぶしゃぶ
No.１４９　簡単海鮮サラダ
No.１４８　小松菜のミルクスープ
No.１４７　そばの美味しい食べ方
No.１４６　簡単昆布サラダ
No.１４５　大根の葉と豆腐の合わせどんぶり
No.１４４　抹茶・ミルク羊羹
No.１４３　サツマイモの酒蒸しまんじゅう
No.１４２　ミミズの料理
No.１４１　滋賀の食事文化研修会に参加
No.１４０　シシャモの南蛮漬け
No.１３９　簡単にらのおしたし
No.１３８　タマフクラの煮豆
Ｎo.１３７　こうや豆腐の煮つけ
No. 1３６　下仁田ネギのぬた
Ｎo.１３５　チンゲン采の卵炒め
Ｎo.１３４　白かゆ
Ｎo.１３３　大根だんご
Ｎo.１３２　春だ・・菜の花の塩茹で
Ｎo.１３１　蕪蒸しＮｏ.2
No.１３０　丁稚ようかん
No.１２９　第２８回　おばさんの料理教室
No.１２８　うなぎのじゅんじゅん
No.１２７　琵琶湖のすじえびと大根の佃煮
No.１２６　なれずしー２　はすずし
No.１２５　なれずしー１　びわますのこけらすし
No.１２４　油を使わない野菜炒め
No.１２３　ごまめ
No.１２２ 小松菜のにびたし
No.１２１　簡単ニラを使ったちじみ
No.１２０　簡単豚の水炊き
No.１１９ 鮒鮨（ふなずし）の話
Ｎo.１１８　野菜に豚の生姜焼きをのせたん
Ｎo.１１７　中華料理揚げる６つの技
Ｎo.１１６　大根・白菜の漬物
Ｎo.１１５　簡単昆布の佃煮
Ｎo.１１４　第２７回おばさんの料理教室
Ｎo.１１３―３　ジャガバタ（インカのめざめ）
Ｎo.１１３－２　大根を使った豚汁
Ｎo.１１３－１　中国料理の炒めの技法
Ｎo.１１２　ニラの茎簡単漬け物
Ｎo.１１１　ハタハタやニギスの味噌焼き
Ｎo.１１０　だいだいの実の料理
Ｎo.１０９　いわしの煮つけ
Ｎo.１０８　ふろふき大根とその他の野菜の組み合わせ
Ｎo.１０７　大根なますＮｏ.2
Ｎo.１０６　セイコ蟹のみそ鍋
Ｎo.１０５　季節の野菜の混ぜ合わせのおしたし
Ｎo.１０４　冬場の椎茸バター焼き
Ｎo.１０３　冬野菜のポトフ
Ｎo.１０２　下仁田ネギのちじみ
Ｎo.１０１　七草粥
Ｎo.１００　抹茶羊羹
Ｎo.９９　簡単かぶら蒸しＮｏ.2
Ｎo.９８　我が家の正月料理
Ｎo.９７　簡単春巻き
Ｎo.９６　簡単お赤飯
Ｎo.９５　鮭のキノコあんかけ
Ｎo.９４　鮭の粕汁
Ｎo.９３　鮭やタラのちゃんちゃん焼き
Ｎo.９２　鯛かぶら
Ｎo.９１　かぶらの甘酢漬け
Ｎo.９０　関西風すき焼き
Ｎo.８９　鹿ケ谷カボチャの料理
Ｎo.８８　簡単もちつき
Ｎo.８７　今年度最後のおばさんの料理教室
Ｎo.８６　簡単コロッケ
Ｎo.８５　ニラ豚炒め
Ｎo.８４　 かぶらの塩もみ
Ｎo.８３ 肉じゃが
Ｎo.８２　 かぶら蒸し
Ｎo.８１　 ジャガイモのコロコロ煮
Ｎo.８０　 ネギトロご飯
Ｎo.７９　 京料理大展示会見学
Ｎo.７８　 椎茸料理
Ｎo.７７　 野菜の切り方の基本
Ｎo.７６　 にんにくの唐揚げ
Ｎo.７５ 蟹ぞうすい・その他のぞうすい
Ｎo.７４　 手打ちうどん
Ｎo.７３　 来客料理
Ｎo. ７２　干し柿ができた
Ｎo. ７１　ぶり大根・大根甘酢漬け
Ｎo. ７０ おでん
Ｎo. ６９　ふろふき大根
Ｎｏ.６８　大根なます・大根なめし
Ｎｏ.６７　大根の焼酎漬け
Ｎｏ.６６　大根の麹漬け
Ｎｏ.６５　大根のビ-ル漬物
Ｎｏ.６４　大根の佃煮
Ｎｏ.６３　海老のチリソース
Ｎｏ.６２　ミルク八宝菜
Ｎｏ.６１　ポトフを作ろう
Ｎｏ.６０　柚子の利用方法
Ｎｏ.５９　茶粥（奈良の茶粥）
Ｎｏ.５８　ご飯のふりかけ作ろう
Ｎｏ.５７　餃子を作ろう
Ｎｏ.５６　鶏の最も美味しい唐揚げ方法
Ｎｏ.５５　大根についての知識
Ｎｏ.５４　焼き魚・焼き鳥のタレ作り
Ｎｏ.５３　タコの湯がき方
Ｎｏ.５２　鯛の皮湯引き
Ｎｏ.５１ ツルムラサキのおしたし
Ｎｏ.５０　チンゲンサイのクリーム煮
Ｎｏ.４９　栗の渋皮煮
Ｎｏ.４８　魚の揚げ方と天ぷら
Ｎｏ.４７　ジャガバタ
Ｎｏ.４６　鯛のあら炊き
Ｎｏ.４5　バターナッツのポタージュスープ
Ｎｏ.４４　魚を塩や酢でしめる
Ｎｏ.４３　ケールの料理パートケールは苦くなかったケールの塩もみ
Ｎｏ.４２　ほし柿を作ろう
Ｎｏ.４１　ケールを使ったポトフ
Ｎｏ.４０　料理習得の必要事項　魚の鮮度判定
Ｎｏ.３９　手打ちうどん
Ｎｏ.３８　むべ（ときわあけび）
Ｎｏ.３７　麺類を美味しくする簡単わざ
Ｎｏ.３６　大根なめし
Ｎｏ.３５　ねぎご飯パート２
Ｎｏ.３４　椎茸バター焼き・椎茸栽培方法
Ｎｏ.３３　ねぎご飯
Ｎｏ.３２　またたび酒を作ろう
Ｎｏ.３１　ツタンカーメンの豆の赤豆ご飯
Ｎｏ.３０　第２３回おばさんの料理教室　１１月８日の連絡
Ｎｏ.２９　玉ねぎを生で食べよう
Ｎｏ.２８　冷凍保存のきく野菜
Ｎｏ.２７　ほうばの葉　
Ｎｏ.２６　ほうばみそ
Ｎｏ.２５　鮒鮨の切り方
Ｎｏ.２４　魯山人の生活の中の美『食』
Ｎｏ.２３　低温蒸し料理
Ｎｏ.２２　旬のこいもを美味しく食べよう
Ｎｏ.２１　野菜を湯がく、煮るの基本続き
Ｎｏ.２０　素晴らしい美味しいお赤飯
Ｎｏ.１９　そうめんかぼちゃ（金糸うり）の三倍酢
Ｎｏ.１８　野菜を湯がく、煮るの基本
Ｎｏ.１７　柿の葉寿司
Ｎｏ.１６　野菜の切り方について
Ｎｏ.１４　ツルムラサキの水炊き
Ｎｏ.１３　とうがんのあんかけ
Ｎｏ.１２　第２１回料理教室
Ｎｏ.１１　武奈岳登山でお休み
Ｎｏ.１０　炒め物の上手なコツ
Ｎo.９　琵琶湖の海老を使った歯ごたえのある大豆の海老豆
Ｎo.８　おばさんの料理教室の実施内容
Ｎo. 7　ネギのぬたを食べよう
Ｎo.６　料理基本事項「まごわやさしい」
Ｎo.５　料理の基本「さしすせそ」
No.４　料理の脇役　みりん
No.３　鮒鮨（ふなずし）漬け作業
No.２　オクラ焼き　
Ｎo.１ 葉とうがらしの佃煮
＊おばさんの料理教室の具体的な紹介
＊料理に関する基本的な事柄についての説明文目次
＊おばさんの料理教室の料理レシピについての目次

おばさんの料理教室レポートＮｏ.17１ 豆腐を使ったドレッシング

●豆腐を使ったドレッシング
　我が家の畑にブロッコリーとレタスが沢山あり、市販のゴマだれに豆腐を加えたドレッシングを作り、食べ方を工夫してみました。ごまだれの風味がシンプルで美味しい。
　

①　豆腐：市販の胡麻たれ＝１：１の割合に混ぜる。
　　＊　レモン・ゆずの絞り液を加えると風味が良い
②　ブロッコリーの茹でたもの・玉葱スライス・人参・レタスを皿に盛り、①のドレッシングをかけ出来上がり。

おばさんの料理教室レポートNo.1７０ ブロッコリーのクリームシチュー

●ブロッコリーのクリームシチュー（4～５人分）
　昨日に続いて、ブロッリーの枝芽を使った料理を紹介します。
　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
①豚肉２００ｇ・人参１本・ジャガイモ４００～５００ｇ・タマネギ２個を一口大に切り、サラダ油大匙２で炒め、水２カップ、塩・胡椒・ブイヨン（顆粒コンソメ）少々加え煮る。
②柔らかくなれば、市販のホワイトソース１缶（２５０ｇ）と牛乳２カップを入れ。塩（昆布茶）・胡椒で味を整える。
③湯がいたブロッコリーを入れ、湯がいた卵を入れる。
　＊緑色が変色しない程度に煮る。
　＊若葉の菜は湯がかなくても良いが、たけている物はあらかじめ湯通ししておく。
　＊ブロッコリーの代わりに季節の野菜、アスパラ・ほうれん草等でも良い。
　＊豚肉の代わり、鶏肉・ウインナー・ベーコン・海老・イカ等でも良い。
　＊大抵の料理は食べる時間に合わせて作るのがコツ

おばさんの料理教室レポート Ｎｏ.１６９ 鮎の小あゆ煮

●鮎の小あゆ煮
　小あゆ煮は１８日のおばさんの料理教室で、Ｍさんの自慢の料理でした、自慢するだけあり本当に美味しく出来あがった、琵琶湖ならの郷土様理でた。
　琵琶湖特有の昔ながらの漁法、小糸漁でとれた、新鮮な小鮎を使った、まろやかな格調ある味付けでした。
　　　
① アユを綺麗に水洗いしてから、水をよく切る。
② たまり醤油３：酒３：みりん３：砂糖１の割合ので、鮎が充分浸かる液量を沸騰させ、①のアユを２～３回に分けて入れる。
　＊　熱い中に一度に沢山入れると、新鮮な物でも腹が破ける場合がある、２～３回に分けて温度が下がらない様に入れる。　
　＊クッキングペーパーで落としぶたをして、アユの皮目を傷つけないように、また表面まで煮汁が被るよう充分に味を浸みこませる。
③　煮汁が僅かになった所で、火からおろし、充分冷えたらサルで煮汁を濾し出来上がり。
　　＊針生姜や山椒等を入れるのも良い

おばさんの料理教室レポートNo.1６８ ブロッコリーのクリーム煮

　●ブロッコリーのクリーム煮　
昨年植えた苗の中心部の大きい物は収穫が終わり、枝芽が食べきれないほど、毎日成長しています、飽きない様に塩茹でや、クリームシチュウ等や色々の料理を楽しんでいます。
　　
①肉（またはベーコン）・玉葱・人参を油で炒め、水を加え、椎茸・チンゲン菜・ジャガイモ・昆布茶・胡椒を入れ煮る　　＊野菜は季節の野菜で良い
②柔らかくればブイヨン・クリームシチュー又はホワイトソースを入れる
③最後にブロッコリーを入れる　　＊色があせない程度に煮る
④ 　牛乳を加え出来上がり
＊大抵の料理は食べる時間に合わせて作るのがコツ

料理教室レポート Ｎｏ.１６７ 肉じゃが （おばさんの料理教室サラノキ鑑賞会）

　　　　　　　　　　　　　　　仏教三大聖樹サラノキ・ムユウジュ・インド菩提樹の写真
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　３月１８日（木）おばさんの料理教室草津市の水生植物園のサラノキ見学会
草津市の市立水生植物園のサラノキを観賞のち、皆さんの自慢の持ち寄り料理を、水生植物園内のあずま屋で昼ご飯を食べました。
＊サラノキはインド原産で釈迦入滅の時そばにあったとされる。日本では水生植物園のこの一本だけが花を咲かせるとの事で、樹齢１７～１８年で２００３年４月初めて開花したとか。
花は下垂して咲き２.５ｃｍ程の小さな白黄色の星型で花はジャスミンテイ―の様な香りあがあり、その他の花も拾い集め、昼食時の鯛の箱寿司に乗せて食べました。参加者９名に、きっと今後、仏の御利益がある事でしょう。
そのほか３大聖樹インド菩提樹、ムユウジュもサラノキの傍に咲いていました。
仏教3大聖樹とは、釈迦の誕生の木『ムユウジュ』、悟りを開いた『インドボダイジュ』、釈迦入滅の木『サラノキ』ですがこの三本も揃って全部観賞出来ました。入園時受付でサラノキの乾燥した葉っぱを一人１枚ずつ頂き、仏教三聖樹を拝見出来た事の御利益か、不思議な事に水生植物園見学し、守山の菜の花園の見学が終わるまでは、陽が照っていましたが、自動車に乗り帰宅時雨が降り出し、道路はずぶ濡れとなり、おばさんの料理教室はラッキーな至福の一日でした。
　
今回持ち寄り料理は、皆さんの心が籠っており大変美味しく、残ることなく全量なくなりました。その中で今回は肉じゃが出来栄え、敢闘賞をご紹介します。

●肉のじゃが（４人分）
①肉２００ｇ（３～４ｃｍに切る）をサラダ油大匙３でからめて炒め、その中に、適当な大きさのジャガイモ（厚さは１ｃｍ位）４個と炒める。
②水２カツプ・砂糖大匙３・醤油大匙４・酒大匙２を入れ炊く。
③炊きあげ途中糸コンニャク１袋・グリンピース大匙３・人参（ジャガイモより固いので小さく切った物）１本・玉葱大１個（乱切り）を入れ柔らかくなれば出来上がり。
　　＊収穫したての玉葱は煮崩れするので後から入れる。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

おばさんの料理教室レポートNo.1６６ はったい粉のきなこ団子

　　　　　　　　　　　　　　　はった粉をお湯で溶いた状態　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　きなこ粉で団子にした写真
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●はったい粉のきな粉団子
幼いころお腹が減って、はったい粉（オオ麦の粉）をお湯と混ぜ、団子にして簡単に早く食べました。昔を思い出し、素朴な味を楽しもう。　　
　　　　　　　 　
①はったい粉に適量の煮沸水を加え出来る限り空気を入れるようにかき混ぜる。
　＊良く混ぜるとふわっとした出来上がりとなる。
②①の良くかき混ぜた物を適当の丸さにまるめ、きな粉（好みの甘さの砂糖を加えて）でまぶして出来上がり。

おばさんの料理教室レポートNo.1６５ 第３１回おばさんの料理教室

●第３１回おばさんの料理教室
　明日は、草津市の水生植物園のサラノキ見学会（３月２０日が見ごろ）、春来たるで、戸外で楽しむ事にします。
サラノキを観賞のち、皆さんの自慢の持ち寄り料理を琵琶湖湖畔で、昼食を楽しみます。
サラノキ（３大聖樹の一つ）はインド原産で釈迦入滅の時そばにあったとされる。日本では一般の人が見られるのはここだけです。
そのほか３大聖樹のインド菩提樹・ムユウジュもサラノキの傍に咲いているとか。
料理メニューは下記の料理です。
１．鯛の箱寿司
２．琵琶湖の鮎の甘露煮　　　
３．肉じゃが
４．お肉の昆布巻き
５．いかなごの釘煮
６．タマフクラ（豆）の野菜サラダ
７. 和風どら焼き（つくってみよう滋賀の味の著書より）
８. おばさんの料理教室謹製の自家製のお茶
９．Ｔさん謹製の鮒鮨