おばさんの料理教室No.２３５８ 焼きバナナ

野菜と花を育て美を眺め食を楽しむ  

　　　　　　　　　　＊焼きバナナ 

買って置いたバナナが沢山あり、焼きバナナをつくりました。　

 

①    　バナナの皮をむいて、フライパンで焦げ目が付くように弱火で中まで熱を通す。 

②    　皿に盛り付け、適当な野菜やシナモンや好みの色々な香辛料をかけ出来上がり。

昨年の昨日のブログ

　　　　　　　　＊モロヘイヤのおひたし 　 

①    煮沸水に塩少々、摘み取ったモロヘイヤを入れ、再び沸騰したら、引き揚げ冷水で冷やす。

②　冷えたら、みじん切り。（歯の良い人はみじん切りにしなくて良い。）

③　食する時にめんつゆ・鰹節をかける。

　＊モロヘイヤと納豆を混ぜて、熱いごはんにも美味しい。

保存は茹でて適当量（２００～３００ｇ単位）を冷凍保存

原産地はエジプト、古代の伝説にどんな薬を飲んでも治らなかった王様の難病がスープで治つたの伝説があり、クレオパトラが好んで食べた。

食物繊維は便秘・貧血・糖尿病・高脂肪・動脈硬化を予防する薬効がある。