ベイクドチーズケーキ

久しぶりにパイから離れました。
今日はベイクドチーズケーキ

材料（15センチ型）

クリームチーズ　150g
グラニュー糖　70g
卵　1個
生クリーム　７０ml
レモン汁　小１
薄力粉　３０g
無縁バター　３０g
ビスケット　３５グラム

＜作り方＞
①　ビスケットとバターをフードプロセッサーで、粉々に砕き、型に敷き詰めます。

②　クリームチーズに砂糖を入れ、混ぜ合わせる。

③　生クリーム、卵を投入。泡立て器で滑らかになるまで混ぜ合わせ、レモン汁を入る。
ふるっておいた小麦粉を入れてゴムベラでさっくり混ぜ、①の型に流し込む。

④　170度に予熱しておいたオーブンで５０分ほど焼く。



上面にアプリコットジャムを塗りました。



いただきます