液体クロマトグラフィーを用いたグルコシノレート類の分析及び精製法

出願番号 : 特許出願２００８－１２０６７５ 出願日 : ２００８年５月２日
公開番号 : 特許公開２００９－１０３６８０ 公開日 : ２００９年５月１４日
出願人 : キリンホールディングス株式会社 発明者 : 佐々木 勝徳 外１名

【課題】アブラナ科植物に含まれるGSL類は、基本構造中に硫酸基を有する。硫酸基を持つ化合物は一般的に高速液体クロマトグラフィー挙動が著しく悪いことが多いため、GSL類はミロシナーゼを作用させて変換されたイソチオシアネート類をガスクロマトグラフィー分析するか、またはスルファターゼで脱硫酸させたdesulfo体を液体クロマトグラフィー分析していた。しかし、アブラナ科植物に含まれるGSL類を十分に精製および分析することはできなかった。GSL類をＣ３０逆相クロマトグラフィー用カラムを用いて精製する方法、さらにLC-MS分析により分析する方法を提供する。
【解決手段】Ｃ３０逆相クロマトグラフィー用カラムを用い、移動相としてギ酸、ギ酸アンモニウムまたは炭酸水素アンモニウムを用いる液体クロマトグラフィーによる、グルコシノレート類の精製方法並びにグルコシレート類のLC-MS分析方法。 明細書pdf >> かんたん特許検索