アキノワスレグサの有効利用：睡眠改善剤

出願番号 : 特許出願２００４－２４５１４１ 出願日 : ２００４年８月２５日
公開番号 : 特許公開２００６－６２９９８ 公開日 : ２００６年３月９日
出願人 : 株式会社琉球バイオリソース開発 発明者 : 稲福 盛雄 外３名

発明の名称 : 睡眠改善剤

【課題】 アキノワスレグサの有効利用を図るため、アキノワスレグサの植物自体の摂取より、よりよい睡眠改善作用や、ＡＣＥ阻害活性作用を奏し得るその発酵処理物、及びその発酵植物を含有する食品素材・食品を提供することにある。
【解決手段】 アキノワスレグサを発酵処理することにより、該植物そのものより睡眠改善効果を奏することができ、且つ、食味を改善し、その乳酸発酵処理物では、ＡＣＥ阻害活性効果を奏する発酵処理物を得ることができる。さらに、前記の作用を強化させた利用価値が大きい食品素材・食品を得ることができる。