グルコシルトランスフェラーゼ活性の少ないグルコアミラーゼの製造法

出願番号 : 特許出願平４－１０１７６１ 出願日 : １９９２年３月２７日
公開番号 : 特許公開平５－２６８９５３ 公開日 : １９９３年１０月１９日
出願人 : 魚住 武司 外１名 発明者 : 魚住 武司 外３名

発明の名称 : グルコシルトランスフェラーゼ活性の少ないグルコアミラーゼの製造法

【目的】遺伝子組換え技術を用いてグルコシルトランスフェラーゼ活性の少ないグルコアミラーゼを生産することを目的とする。
【構成】Ｎ末端及びＣ末端の欠失したグルコシルトランスフェラーゼ構造遺伝子を含有するＤＮＡを組み込んだ組換え体ＤＮＡを導入した、グルコアミラーゼ生産能を有するアスペルギルス・ニガーを栄養培地で培養し、培養物中にグルコアミラーゼを生産せしめた後、該培養物よりグルコアミラーゼを採取するグルコシルトランスフェラーゼ活性の少ないグルコアミラーゼの製造法。