ソルビトールデヒドロゲナーゼ、それをコードする遺伝子およびそれらの用途

国際出願番号 : ＰＣＴ／ＪＰ００／０１６０８ 国際出願日 : ２０００年３月１６日
国際公開番号 : ＷＯ００／５５３２９ 国際公開日 : ２０００年９月２１日
出願人 : 藤沢薬品工業株式会社 発明者 : 柴田 孝 外６名

発明の名称 : ソルビトールデヒドロゲナーゼ、それをコードする遺伝子およびそれらの用途

本発明は、Ｄ－ソルビトールデヒドロゲナーゼ（ＳＬＤＨ）をコードする遺伝子、該遺伝子を発現ベクターで形質転換された宿主細胞を培養することによるＳＬＤＨの製造方法、ならびに該培養物を用いたＬ－ソルボースまたは２－ケト－Ｌ－グロン酸（２ＫＬＧＡ）の製造方法を提供する。２ＫＬＧＡはＬ－アスコルビン酸の製造における重要な中間体である。したがって、本発明はまた、上記方法により得られた２ＫＬＧＡからのＬ－アスコルビン酸の製造方法を提供する。